CreatripTeam

Perintis budidaya akuatik Korea, Wolya Fisheries di Andong, berhasil membudidayakan king salmon (킹살몬) dan memasok 5 ton ke Lotte Mart — pengecer domestik pertama yang menjual king salmon hasil budidaya lokal. King salmon, spesies premium yang biasanya dibudidayakan di Kanada atau Selandia Baru, selama ini diimpor untuk sebagian besar pasar Korea. Pendiri Kim Sang-wook memulai budidaya king salmon pada akhir 2022 setelah puluhan tahun membudidayakan trout; ia mengimpor 50.000 telur dari Kanada dan merawat ikan tersebut dengan perawatan intensif berbiaya tinggi (termasuk pakan berbasis krill) untuk mengurangi kematian. Lotte Mart mulai menjual ikan itu pada 23–26 April dan menjual sekitar 80% stok mereka dalam promosi tersebut, mengutip kesegaran dan diversifikasi pasokan di tengah harga impor yang bergejolak. Pelaku industri melihat salmon domestik masih lebih mahal tetapi kompetitif dalam hal kesegaran, dan perusahaan Korea serta pemerintah daerah berinvestasi untuk mengurangi ketergantungan impor dan mengembangkan pasar salmon premium domestik.