CreatripTeam

Pangsit beku adalah makanan pokok di banyak freezer Korea, tetapi versi buatan rumah seringkali tidak memiliki bagian bawah keemasan dan renyah seperti di restoran. Para koki menyarankan membuat 'lace pangsit' dengan menuangkan adonan air tipis (sekitar 60 ml air + 1 sdt tepung + sejumput garam) ke dalam wajan berisi pangsit yang sedang digoreng, menurunkan api, dan menutupnya sehingga adonan menyebar tipis dan menempel pada pangsit. Setelah tepi menjadi tembus cahaya dan renyah, buka tutupnya untuk membiarkan uap menguap, miringkan wajan untuk mengeringkan sisa air, lalu balikkan piring untuk menampilkan lace yang halus. Tips penting: beri jarak cukup antar pangsit, hindari adonan yang terlalu kental, dan selesaikan dengan tutup terbuka untuk mencegah menjadi lembek. Hasilnya adalah hidangan yang menarik secara visual dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap—mengangkat pangsit beku lebih dari sekadar makanan praktis. Padukan dengan saus kecap celup buatan sendiri atau minyak cabai untuk rasa ekstra.