Now In Korea
Buah Beku Mungkin Mengandung Lebih Banyak Nutrisi Daripada yang Segar: 6 Pilihan Terbaik
Creatrip Team
a month ago
Membekukan buah segera setelah panen dapat mengunci vitamin dan antioksidan, kadang-kadang mempertahankan lebih banyak nutrisi dibandingkan buah “segar” di toko yang dipetik lebih awal untuk diangkut. Ahli gizi menjelaskan bahwa pembekuan cepat meminimalkan kehilangan nutrisi, terutama jika dibandingkan dengan produk yang menghabiskan waktu dalam pengiriman dan penyimpanan. Buah beku praktis—sudah dipersiapkan, tahan lama, dan dapat digunakan sepanjang tahun dalam smoothie, oatmeal, memanggang, atau salad—sambil juga mengurangi limbah makanan. Enam buah beku yang direkomendasikan ahli gizi: 1) Mango — tinggi vitamin C dan A untuk kekebalan dan kesehatan mata; 2) Pineapple — kaya vitamin C, mangan, dan bromelain (enzim pencernaan); 3) Berries (blueberries, strawberries, raspberries) — kaya antioksidan dan serat serta kurang rentan rusak saat dibekukan; 4) Cherries — tinggi polifenol untuk meredakan peradangan dan pemulihan kelelahan, sering dijual tanpa biji; 5) Açaí (açaí berry) — biasanya tersedia sebagai purée beku dan dipuji sebagai “superfood” untuk omega-3 dan antosianin; 6) Dragon fruit (yong-gwa) — sering lebih murah dalam bentuk beku, kaya serat prebiotik dan antioksidan seperti betalain dan karotenoid. Para ahli mengatakan buah beku bukanlah pilihan kelas dua tetapi cara efisien untuk mempertahankan kualitas dan nutrisi sepanjang musim.
Jika Anda menyukai informasi ini?