Survei Pita Biru 2026 Menamai Restoran Terbaik Seoul — Enam Pemenang Pita-Tiga Baru
Creatrip Team
5 months ago
Panduan restoran tertua Korea Selatan, Blue Ribbon Survey, telah merilis “Seoul’s Restaurants 2026,” diterbitkan 5 November. Panduan ini, diterbitkan setiap tahun sejak 2005, mencantumkan 1.560 tempat makan tahun ini. Penghargaan tertinggi, tiga pita, diberikan kepada 43 restoran (naik dua). Enam pendatang baru meraih tiga pita: Gagen (kaiseki modern), Mosu Seoul (dibuka kembali oleh chef Ahn Seong-jae), Sosuheon (sushi chef Park Kyung-jae), Soul Dining (Korea modern oleh pasangan chef Yoon Dae-hyun dan Kim Hee-eun), Sushi Hane (sushi chef Choi Soo-yong), dan Hobin (masakan Cina yang dipimpin chef Hu Deok-juk). Tiga puluh tujuh restoran, termasuk Kwon Sook-soo, Aria Kye, dan Hong Bo-gak, mempertahankan status tiga pita mereka. Panduan ini juga menamai sepuluh “restoran baru terkemuka” yang menarik perhatian pada tahun pembukaan mereka, dan melaporkan jumlah total restoran turun enam dari tahun lalu. Peringkat Blue Ribbon didasarkan pada survei pembaca (sekitar 70.000 peserta); panel ahli dihapus mulai 2019. (kaiseki: hidangan tradisional Jepang beragam-kursus)
