Now In Korea
Mendoza Membuat Malbec di Bayang-bayang Pegunungan Andes
Creatrip Team
2 months ago
Vinexpo Explorer Mendoza 2025, Vinexpo pertama yang diadakan di Amerika Selatan, mengumpulkan 150 kebun anggur dari 20 negara dan sekitar 80 pembeli untuk lebih dari 1.100 pertemuan bisnis di Mendoza, Argentina — yang lama dikenal sebagai jantung produksi Malbec. Kebun anggur Mendoza yang berada di dataran tinggi (700–1.500 m) mendapat manfaat dari irigasi hasil pencairan Andes, iklim kontinental kering, fluktuasi suhu siang–malam yang besar, dan lebih dari 300 hari cerah, menghasilkan Malbec dengan warna pekat, aroma buah kaya, dan tanin lembut yang berpadu baik dengan masakan Korea seperti hanwoo (sapi Korea) dan samgyeopsal (perut babi panggang). Acara ini menampilkan baik perkebunan terkenal (mis. Catena Zapata) maupun banyak kebun anggur keluarga kecil yang fokus pada kualitas dan gaya khas. Secara global, selera konsumen bergeser ke anggur yang lebih ringan dan segar — putih dan bersoda — dan bahkan merah dengan keasaman lebih cerah dan pengaruh kayu oak yang lebih sedikit; produsen Mendoza merespons dengan membuat Malbec dataran tinggi yang lebih segar dan mengeksplorasi varietas seperti Torrontés sebagai calon bintang putih. Meskipun menghadapi tantangan memasuki pasar Korea (di mana anggur putih dan bersoda sedang tren dan Argentina dikenal terutama untuk Malbec), anggur Mendoza tetap mempertahankan kedalaman dan kehangatan khas yang dibentuk oleh sinar matahari dan angin Andes, dan expo menekankan pembangunan koneksi pasar sama pentingnya dengan budaya anggur.
Jika Anda menyukai informasi ini?