Pengetahuan Anggur yang Berguna: Memahami Body dan Rasa
Creatrip Team
5 months ago
Di Korea Selatan, ahli anggur Choi Jung-wook membagikan wawasan tentang karakteristik anggur termasuk kadar alkohol, tingkat kemanisan, keasaman, tanin, dan body. Unsur-unsur ini bersama-sama memengaruhi cita rasa keseluruhan anggur dan sensasi di mulut yang dikenal sebagai 'body'. Ia memberikan saran mengenai kondisi penyimpanan yang tepat, suhu penyajian yang ideal, serta padanan makanan, dengan menekankan fleksibilitas masakan Korea (Hansik) untuk dipadukan dengan anggur.
