CreatripTeam

Irisan buah pir dan apel merupakan hidangan pokok saat Chuseok (festival panen) di Korea dan di meja tamu, namun buah-buahan ini cepat berubah warna menjadi coklat setelah dipotong. Perubahan warna ini disebabkan oleh reaksi antara enzim di dalam buah dan udara. Untuk mencegahnya, merendam buah dalam air lemon sangat efektif. Alternatif lain termasuk air madu, air gula, tablet Vitamin C yang dihancurkan, atau menggunakan minuman berkarbonasi seperti lemon-lime soda. Jika tidak ada bahan-bahan tersebut, air garam bisa menjadi pilihan terakhir. Setelah direndam, simpan buah dalam wadah kedap udara agar tetap segar hingga satu minggu.