Jika Anda ingin mencoba hidangan daging Korea yang mengenyangkan dan otentik di Korea, bagaimana dengan jjokgalbi yang dipanggang di atas bara api?
Hidangan utama di 'Daepodong Jjokgalbi' adalah jjokgalbi, yang dipanggang langsung di atas charcoal. Dagingnya pertama-tama dimasak sebagian, kemudian diselesaikan di panggangan di meja Anda, memberikan smoky aroma yang kaya dan menjaga kelembapannya!
Dari suara mendesis daging yang sedang dimasak di panggangan, Anda benar-benar dapat merasakan suasana khas restoran Korea.
Hidangan panggang seperti tteok (rice cakes), ubi jalar, dan kulit babi secara alami disajikan bersama jjokgalbi, sehingga menjadi santapan yang mengenyangkan dan memuaskan. Hidangan hangat seperti sundubu-jjigae (sundubu-jjigae (순두부찌개)) atau gyeran-jjim (gyeran-jjim (계란찜)) juga disajikan sepanjang makan, memungkinkan Anda merasakan alur pengalaman makan tradisional Korea.
Rasanya tidak terlalu spicy atau kuat, namun smoky aroma yang khas dan rasa daging yang kaya tetap terasa jelas, menjadikannya pilihan bagus bahkan bagi wisatawan asing yang baru dengan masakan Korea untuk dinikmati tanpa ragu.
Jika Anda ingin merasakan suasana otentik dari restoran panggangan lokal selama perjalanan Anda, meja penuh jjokgalbi seperti ini akan menjadi pilihan yang berkesan!
Dari sini, editor kami akan membagikan setiap sorotan dari 'Daepodong jjokgalbi' berdasarkan kunjungan dan pengalaman mereka sendiri!
👇 Klik di bawah untuk melihat lebih banyak! 👇
[Spot] Mokdong (목동) Restaurant | Daepodong Jjokgalbi Mokdong (목동) Omokgyo Branch
Daepodong Jjokgalbi | Mengapa Kami Merekomendasikannya
- 'Daepodong Jjokgalbi' adalah tempat di mana Anda bisa menikmati budaya Korean barbecue yang berpusat pada jjokgalbi yang dipanggang di atas charcoal, semuanya dalam suasana santai. Daging disajikan dalam kondisi sebagian sudah dipanggang, jadi meskipun ini pertama kali Anda mengunjungi restoran Korean barbecue, Anda bisa menikmatinya tanpa kesulitan.
- Ada dua rasa yang bisa dipilih: soy sauce dan spicy, jadi bahkan mereka yang tidak terbiasa makan pedas dapat memilih sesuai selera. jjokgalbi, yang porsinya tebal dan berdaging, dipanggang langsung di atas charcoal, memberi aroma smoky aroma dan rich flavor alami.
- Ini adalah restoran populer di area Mok-dong yang secara konsisten menarik banyak pelanggan dalam jangka waktu yang lama. Tempat ini sering disebut oleh penduduk setempat sebagai tempat makan andalan. Karena sangat disukai oleh warga lokal, pengunjung asing juga dapat mempercayai dan menikmati hidangan mereka di sini!
- Terletak sekitar 2 menit berjalan kaki dari Omokgyo Station (오목교역) keluar, tempat ini mudah diakses dengan transportasi umum dan merupakan tempat yang bagus untuk mampir secara santai selama jadwal Anda.
- Ketika Anda menulis ulasan di Creatrip, Anda dapat menerima Janchi-guksu (잔치국수) senilai ₩6,000 secara gratis!
Daepodong Jjokgalbi | Manfaat
Manfaat Creatrip | Ketika Anda menulis ulasan Creatrip, Anda akan menerima satu Janchi-guksu (잔치국수) gratis. (1 per meja) |
Daepodong Jjokgalbi | Kunjungan Kami
Hari ini, kami mengunjungi 'Daepodong Jjokgalbi,' yang terkenal dengan jjokgalbi panggang charcoal, dekat Omokgyo Station (오목교역) di Mok-dong.
Hanya berjarak 2 menit berjalan kaki dari Omokgyo Station (오목교역), jadi mudah dijangkau, dan memiliki suasana restoran lokal dengan atmosfer otentik, menjadikannya tempat yang bagus untuk menikmati hidangan unik selama perjalanan Anda.
Restoran jjokgalbi ini sudah terkenal di lingkungan itu, selalu ramai di malam hari, jadi saya tidak bisa menahan diri untuk masuk dengan harapan tinggi.
Sejak saat saya melihat mereka menyalakan charcoal grill tepat di pintu masuk, saya benar-benar menantikan makan hari ini!
Akhir-akhir ini, banyak restoran barbecue menggunakan panggangan gas atau listrik, tetapi di sini, mereka masih mengelola charcoal sendiri dan memasak di atas api sungguhan.
Bahkan sebelum masuk ke restoran, saya langsung merasakan, 'Ah, tempat ini pasti memiliki rasa panggangan dengan api sungguhan.'
[Image Slider]
Ada ruang penyimpanan di dalam kursi tempat Anda bisa meletakkan pakaian dan barang-barang Anda.
Mudah bagi bau daging panggang untuk menempel di pakaian Anda, tetapi karena Anda dapat menyimpan mantel atau tas Anda di dalam seperti ini, Anda dapat fokus pada makanan Anda tanpa khawatir.
[Penggeser Gambar]
Di dinding juga ada panduan yang menjelaskan cara terbaik menikmati jjokgalbi.
Bahkan tanpa staf menjelaskan satu per satu, petunjuknya jelas menunjukkan sekilas bagaimana memanggang daging yang sudah dimasak sebelumnya dan sisi mana yang harus dimasak terlebih dahulu.
Secara khusus, rasanya bahkan lebih lezat berkat tips rinci yang benar-benar terasa saat makan, seperti menempatkan sisi tulang menghadap ke bawah dan memanggang sebentar untuk menjaga daging tetap berair, atau memanggang kulit babi dari bagian dalam untuk mencegah percikan.
Apron sekali pakai juga disediakan sehingga Anda bisa mengambilnya sesuka hati.
Karenanya daging harus dimakan dengan merobeknya dari tulang, sehingga mudah membuat berantakan, tetapi mereka menyediakan celemek sekali pakai sehingga Anda dapat menikmati makanan tanpa khawatir tentang pakaian Anda.
Tempat yang langsung menarik perhatian kami saat memasuki restoran adalah 'charcoal-grilled first-roasting area'!
Ini adalah area khusus di mana staf memanggang daging terlebih dahulu di atas charcoal.
Saat Anda memesan, makanan dipanggang terlebih dahulu di sini untuk memberi rasa asap sebelum dibawa ke meja Anda, sehingga Anda dapat menikmatinya dalam keadaan matang sempurna sejak awal.
[Image Slider]
Melihat mereka memanggang iga babi di atas charcoal, saya langsung bisa merasakan betapa besar perhatian yang mereka berikan pada dagingnya.
Karena mereka memasaknya perlahan di atas charcoal sambil terus memeriksa kondisinya, bahkan waktu menunggu terasa menyenangkan.
Setelah pemanggangan awal selesai, daging dipotong menjadi ukuran gigitan, sehingga Anda dapat dengan mudah menikmati bahkan daging yang masih menempel pada tulang!
Aroma halus dari charcoal tetap terasa, dan rasa daging yang bersih serta murni menonjol, membuat hidangan ini bisa dinikmati dengan nyaman dari awal hingga akhir.
Ini adalah meja Korean barbecue khas dengan pemanggang yang ditempatkan di tengah meja.
Begitu Anda duduk, panggangan charcoal disiapkan tepat di depan Anda, sehingga Anda dapat secara alami merasakan budaya Korean barbecue~!
Setiap meja dilengkapi dengan sistem ventilasi asap, sehingga Anda dapat menikmati suasana unik restoran BBQ Korea sambil tetap merasa nyaman.
Jika Anda membuka laci di bawah meja, Anda akan menemukan sumpit, sendok, piring kecil, dan serbet yang semuanya tertata rapi.
Ini nyaman karena kami bisa mengambil peralatan yang dibutuhkan segera dan menggunakannya sesuai kebutuhan.
Satu set lengkap lauk pendamping Korean BBQ disajikan sekaligus, termasuk saus spesial, salad bawang, acar kimchi yang baru dibuat, dan bubuk kedelai.
Kue beras, ubi jalar, dan kulit babi juga disajikan bersama, jadi bahkan sebelum Anda mulai memanggang daging, meja sudah terasa cukup melimpah.
Ini adalah susunan meja di mana Anda bisa menikmati tidak hanya daging tetapi juga keseruan memanggang berbagai bahan lain bersama-sama.
Anda dapat merasakan perhatian mereka terhadap detail dari fakta bahwa teh gratis yang disajikan adalah Yagwanmun-cha (teh Epimedium).
Itu bukan teh yang biasa disajikan di restoran barbeque bahkan di Korea, jadi itu secara alami menarik perhatian Anda.
Teh Yagwanmun dikenal untuk menghangatkan tubuh dan menenangkan perut setelah makan!
Sangat enak diminum setelah makan daging berlemak, jadi Anda bisa merasakan mereka memikirkan seluruh makanan, bahkan sampai penutupnya.
Sarung tangan disediakan secara standar sehingga Anda dapat menangani dan menikmati daging sendiri sesuai jumlah orang dalam kelompok Anda.
Karena jjokgalbi adalah hidangan yang dimakan dengan memegang daging pada tulangnya, pengaturan seperti ini sangat berguna!
Karena Anda memakai lapisan tambahan sarung tangan plastik di dalamnya, Anda dapat menikmati makan tanpa khawatir tangan terkena minyak atau saus.
[Image Slider]
Pertama, kenakan sarung tangan katun, lalu pakai sarung tangan plastik di atasnya.
Sarung tangan katun melindungi tangan Anda dari panas dan minyak, sementara sarung tangan plastik luar mencegah bumbu atau jus daging menempel di tangan Anda.
Jika Anda menyiapkannya seperti ini, Anda dapat dengan mudah mengambil dan menikmati daging yang biasanya harus dipegang dari tulangnya, seperti jjokgalbi!
Tidak lama setelah kami duduk, mereka membawa charcoal dan menyiapkan panggangan charcoal untuk kami.
Karena daging dipanggang langsung di atas charcoal bukannya gas, Anda benar-benar bisa menantikan smoky aroma yang meresap ke dalam daging.
Selain itu, karena daging pertama-tama dipanggang di atas charcoal dan kemudian dimasak lagi di panggangan charcoal di meja Anda, Anda benar-benar dapat merasakan lapisan smoky aroma!
Setelah pemanggangan awal untuk mengunci rasa, semuanya diselesaikan di atas charcoal!
Itu adalah 'Daepodong Jjokgalbi,' yang membuat pesona daging charcoal-grilled semakin terasa.
Saat Anda memesan daging, sundubu-jjigae (sundubu-jjigae (순두부찌개)) dan gyeran-jjim (gyeran-jjim (계란찜)) disajikan sebagai bagian dari pengaturan meja dasar.
Jika Anda memesan setiap item secara terpisah, itu bisa sedikit mahal, tetapi karena Anda mendapatkan dua jenis stew berkualitas tinggi dan gyeran-jjim (steamed egg) yang termasuk, biaya keseluruhan terasa jauh lebih masuk akal!
[Image Slider]
Gyeran-jjim (steamed egg) itu lembut dan empuk, meleleh di mulut Anda begitu Anda menggigit.
Bumbunya tidak terlalu kuat, sehingga berpadu dengan baik dengan daging tanpa berlebihan, dan membantu menyegarkan selera di antara gigitan.
Sundubu-jjigae (sundubu-jjigae (순두부찌개)) dipenuhi seafood dengan lapang, memberikan kaldu rasa yang spicy sambil tetap terasa bersih dan tidak berat.
Tofu lembut juga hancur dengan mulus, membuatnya mudah dimakan dengan sendok, dan cocok sebagai lauk saat memanggang daging!
Janchi-guksu (Janchi-guksu (잔치국수)) sejujurnya jauh lebih lezat daripada yang saya harapkan.
Kaldu-nya bersih namun kaya rasa, dan mienya tidak lembek, jadi saya pikir bahkan lebih enak daripada kebanyakan restoran spesialis Janchi-guksu (Janchi-guksu (잔치국수)).
Sambil memakan daging, hidangan ini begitu enak sehingga hampir terasa seperti hidangan utama—benar-benar meningkatkan suasana di meja!
Jika Anda menulis ulasan Creatrip, Anda akan menerima satu item gratis per meja!
Ini hanya tersedia sebagai menu set, jadi Anda benar-benar tidak boleh melewatkannya!
Maepssak Pork Bulgogi Rice Ball adalah hidangan yang ditumpuk dengan generous daging babi tumis pedas. Dengan jumlah daging yang melimpah, Anda benar-benar dapat merasakan cita rasa yang mengenyangkan di setiap sendok.
Nasi dicampur dengan serpihan rumput laut, dan diberi topping tobiko, jadi setiap gigitan, rasa pedas daging diperkuat oleh tekstur popping, menjadikan hidangan ini benar-benar menyenangkan untuk dimakan.
Kepedasannya setara dengan Buldak Bokkeum Myeon (Korean fire noodles), tetapi bumbunya tidak overpowering dan berpadu dengan rasa daging, sehingga mudah dinikmati sampai akhir tanpa merasa terbebani.
Editor kami menyukai makanan pedas, jadi mereka terutama menikmatinya di tengah-tengah makan!
Sebuah sarung tangan vinil sekali pakai disediakan, memudahkan untuk dipakai di tangan dan menyiapkan makanan Anda segera.
Aduk nasi, daging babi pedas tumis, serpihan rumput laut, dan tobiko secara menyeluruh dan merata.
Setelah tercampur sempurna, bentuk campuran menjadi porsi bulat berukuran gigitan sebelum dimakan. Dengan membuat dan memakannya seperti ini, Anda dapat menikmati rasa pedas daging babi dan rasa gurih daging sekaligus, membuatnya semakin lezat!
Editor kami juga memesan kulit babi gurih (dwaeji-kkeopdegi) sebagai tambahan!
Dimarinasi dengan saus khusus Daepodong Jjokgalbi, ia mengeluarkan aroma gurih saat dipanggang, dan teksturnya yang kenyal membuatnya menyenangkan untuk dipotong dan dimakan.
Sebenarnya, bahkan jika Anda tidak memesan ekstra, kulit babi termasuk sebagai sampel dalam set dasar!
Porsi pencicipan yang datang sebagai default tidak cukup banyak, jadi kami menyarankan memesan ekstra dari awal.
Jika Anda memesan ekstra, Anda akan mendapatkan dua potong kulit babi yang generous.
Editor kami selalu menyukai kulit babi dan telah mencobanya di banyak tempat, tetapi kulit babi di sini terutama sangat lezat.
Teksturnya sangat kenyal namun tidak keras, dan sangat empuk, jadi saya menanyakan kepada pemiliknya. Mereka menjelaskan bahwa mereka merebus kulit sekali, yang menghilangkan bau tidak sedap dan membuat teksturnya jauh lebih halus!
Juga, sementara kebanyakan tempat biasanya menggunakan campuran kulit punggung dan perut, di 'Daepodong Jjokgalbi', mereka hanya menggunakan bagian perut, itulah sebabnya rasanya lebih enak.
Berkat perhatian pada detail ini, tekstur kenyal namun lembut yang khas dari kulit babi benar-benar menonjol, dan saya senang memutuskan untuk menambahkannya.
Editor kami belajar langsung dari pemilik—begini cara menikmati kulit babi menjadi lebih lezat ✨
Pertama, ambil sepotong kulit babi yang dipanggang sempurna, celupkan sedikit ke dalam saus spesial manis dan spicy 'Daepodong Jjokgalbi', dan nikmati—tekstur kenyal dipadukan dengan bumbu membuat kombinasi sederhana ini memuaskan.
Selanjutnya, kami merekomendasikan mencoba menggulungnya dalam bubuk kedelai.
Rasa gurih benar-benar hidup, dan tekstur kenyal yang unik dari kulit menjadi lebih terasa!
Rasa-rasa tersebut menyeimbangkan kekayaan, sehingga Anda dapat menikmati beberapa potong berturut-turut tanpa merasa terbebani.
Terakhir, kami merekomendasikan meletakkan Maepssak Spicy Pork Rice Ball di selembar rumput laut dan memakannya dalam satu gigitan.
Rice ball pedas dan kulit babi gurih berpadu sempurna, menciptakan rasa yang seimbang!
Tip editor kami✨ : Jika Anda menaburkan sedikit lagi bubuk kedelai di atasnya, itu menambahkan lapisan rasa kacang dan membuat kombinasi rasa menjadi semakin lengkap~!
Daging disajikan setelah putaran pemanggangan pertama selesai~!
Jjokgalbi yang dimarinasi menggunakan bumbu berbasis soy sauce, jadi warnanya tidak terlalu kuat dan memiliki kilau halus, memberikan tampilan yang bersih dan menggugah selera sejak pandangan pertama.
Setiap potongan memiliki jumlah daging yang generous menempel pada tulang, membuat setiap iris substansial dan memuaskan. Disajikan menumpuk di piring, porsinya terlihat melimpah, menambah rasa kepuasan secara keseluruhan.
Karena hampir matang sepenuhnya saat disajikan, Anda hanya perlu meletakkannya di panggangan dan memasak sisi tulang selama sekitar satu menit lagi sebelum Anda bisa menikmatinya segera!
Juga cukup nyaman bahwa Anda tidak perlu terus membalik atau memperhatikan dengan seksama saat memanggang—cukup bersantai dan nikmati, biarkan charcoal menambah aromanya.
Selain itu, setiap potong daging dipotong silang, memungkinkan bumbu meresap dengan baik, dan daging terpisah secara alami, membuatnya tampak jauh lebih mudah untuk dimakan.
Saat diletakkan di panggangan, setiap jjokgalbi memiliki daging tebal yang melekat pada tulang, membuatnya terlihat berisi dan generous sejak awal.
Editor kami segera memakai sarung tangan dan mulai mencabik daging dari tulang, dan karena daging terlepas dengan bersih, itu jauh lebih mudah dimakan.
Bagian luar memiliki aroma charcoal yang halus, sementara bagian dalam tetap juicy dan lembap, jadi semakin Anda mengunyah, semakin kaya rasa dagingnya.
Kemanisan halus dari marinasi soy sauce dipadukan dengan aroma charcoal yang kaya membuat setiap gigitan memuaskan sejak rasa pertama!
Tip editor kami✨: Mencelupkan jjokgalbi yang dibumbui ke dalam saus salad bawang yang disediakan secara default benar-benar lezat!
Kami merekomendasikan mencoba kombinasi ini!
Selanjutnya, jjokgalbi pedas disajikan segera.
Marinade merah mengkilap dilapisi merata di seluruh potongan daging, jadi hanya dengan melihatnya di piring, Anda bisa tahu bahwa bumbu telah meresap dalam-dalam. Setiap potong tebal dan terlihat sangat menggugah selera.
Kepedasannya sedikit lebih panas daripada Shin Ramyun, jadi jika Anda menyukai masakan pedas, Anda akan merasa cukup puas.
Bumbu merah terserap dengan baik di antara potongan daging, dan ketika diletakkan di panggangan, aroma pedas alami tercium, membuat kami benar-benar menantikannya!
Setiap potong jjokgalbi memiliki banyak daging di tulang, jadi setiap gigitan mengisi mulut saya, yang sangat saya nikmati. Semakin saya mengunyah, semakin rasa daging terasa!
Tingkat kepedasan pas—tidak terlalu berlebihan, tetapi menyenangkan pedas—jadi jika Anda suka makanan pedas seperti Editor kami, Anda akan menemukan hidangan ini sangat memuaskan!
Tteok (tteok (떡)) dan mie ubi jalar juga disediakan sebagai lauk standar, jadi kami memanggangnya bersama.
Setelah sedikit kecokelatan di panggangan, tteok menjadi kenyal menyenangkan, dan ubi jalar mengembangkan manis yang halus, membuatnya sempurna untuk dinikmati di antara gigitan daging.
Kami sangat merekomendasikan mencelupkan tteok ke dalam bubuk kedelai—itu benar-benar mengeluarkan rasa kacang, menjadikannya kombinasi sederhana namun sangat memuaskan.
Pemilik juga merekomendasikan memanggang ringan Maepssak Jeyuk Jumeokbap (spicy pork rice balls) di panggangan sebelum dimakan.
Ketika bagian luar sedikit gosong dan terserap smoky aroma, bumbu pedas menjadi lebih terasa, dan rasanya jauh lebih kaya daripada saat dimakan langsung, menjadikannya cara yang bagus untuk menikmatinya dengan cara baru.
Dengan panggangan yang terisi seperti ini, meja itu sendiri terasa cukup melimpah.
Anda dapat menikmati jjokgalbi dalam dua rasa—soy sauce dan spicy—dan memanggang tteok (tteok (떡)), mie ubi jalar, dan bahkan rice ball bersama-sama, jadi rasanya seperti Anda dapat menikmati berbagai hidangan semua di satu panggangan!
Sambil menikmati berbagai hidangan di antaranya, alur makan berlanjut secara alami tanpa gangguan, jadi tidak pernah ada momen membosankan selama seluruh pengalaman bersantap.
Anda tidak bisa makan daging lezat tanpa minuman, bukan?
Highball yang manis berpadu baik dengan jjokgalbi, dan itu merupakan kombinasi yang bagus untuk diseruput di sela-sela gigitan daging.
Karbonsinya tidak terlalu kuat dan memiliki akhir yang bersih, jadi menyegarkan selera tanpa menenggelamkan daging, melengkapi rasa dengan baik.
Dengan berbagai pilihan seperti Earl Grey, yuzu, dan maesil (plum), sangat baik memilih sesuai preferensi kami, dan highball-nya juga lezat!
Tidak hanya menawarkan berbagai highball, tetapi juga ada berbagai pilihan bir, soju, dan minuman ringan, menjadikannya tempat yang bagus baik bagi mereka yang menikmati alkohol maupun yang lebih suka sesuatu yang ringan untuk menemukan sesuatu yang sesuai selera mereka!
Jjokgalbi memiliki banyak daging, sehingga mudah tersangkut di gigi saat makan, tetapi ada tusuk gigi dan dental floss yang disediakan di sebelah konter, jadi Anda dapat membersihkannya segera setelah makan.
Anda bisa tahu mereka memperhatikan bahkan detail ini, yang membuat pengalaman memuaskan sampai akhir.
Setelah Editor kami mengunjungi ‘Daepodong Jjokgalbi’ hari ini, kami mengerti mengapa begitu banyak orang mencarinya.
Dengan jjokgalbi soy sauce dan spicy sebagai hidangan utama, menyenangkan memanggang berbagai item di hot plate, jadi tidak pernah ada momen membosankan selama makan. Lauknya, rice ball, dan highball berpadu secara alami, menjadikannya pilihan yang bagus untuk minum juga.
Anda benar-benar bisa merasakan bahwa perhatian besar telah diberikan pada semuanya, dari pemanggangan awal hingga cara memakannya, jadi jika Anda menyukai jjokgalbi, ini adalah tempat yang harus dikunjungi.
Jika Anda mencari restoran jjokgalbi di mana Anda dapat makan sampai kenyang dan menikmati dengan nyaman, Daepodong Jjokgalbi akan sangat memuaskan!
Keluar melalui Omokgyo Station (오목교역) Exit 2.
Keluar dan berjalan lurus ke depan.
Terus jalan lurus.
Jalan lurus ke bawah lorong ini.
Belok kanan.
Tiba di 'Daepodong Jjokgalbi'!
