Jjajangmyeon, atau mie dengan saus kacang hitam, adalah salah satu hidangan paling terkenal di Korea.
Meskipun sekarang menjadi makanan murah, dulu makanan ini cukup mahal sehingga dimakan pada hari-hari istimewa untuk merayakan, seperti wisuda .
Hari ini kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat membuat hidangan ini sendiri dan juga beberapa versi instan untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang memuaskan dengan cepat.
Cara Membuat Jjajangmyeon
Bahan-bahan
400g Mie Korea Segar (dapat ditemukan di pasar Korea dan Asia)
300g Babi (potongan dengan sedikit lemak seperti bahu atau perut)
1/2 Kol
1 bawang bombay sedang
Bawang hijau
2 cangkir minyak masak
1/2 cangkir gula
100g Chunjang (춘장) pasta kedelai hitam Korea
1 sdt kecap
20g tepung kentang (dapat diganti dengan tepung jagung atau tepung)
Air
Arah
Sumber: YouTube The born
Langkah 1: Iris daging, bawang, dan kubis. Cuci dan cincang halus bawang hijau.
Tambahkan pasta Chunjang ke wajan dengan sedikit minyak masak dan aduk hingga menjadi konsistensi yang lebih encer, kemudian matikan api dan tuangkan minyak berlebih.
Sumber: YouTube The born
Langkah 2: Tambahkan 1/2 cangkir minyak dan bawang hijau ke wajan dan saus hingga bawangnya kecoklatan.
Tambahkan gula dan aduk hingga larut, lalu tambahkan daging dan tumis selama sekitar 1 menit.
Tambahkan bawang, kol, dan saus kedelai.
Sumber: YouTube The born
Langkah 3: Ketika daging dan sayuran matang secara merata, tambahkan sekitar 500ml air dan didihkan lalu biarkan mendidih sebentar.
Campurkan tepung kentang dengan sedikit air dan tambahkan perlahan ke dalam wajan sambil mengaduk saus.
Sumber: Youtube The born
Langkah 4: Didihkan panci berisi air dan tambahkan mie. Rebus selama sekitar 4 menit, atau sampai mie matang. Saring dan bilas.
Sumber: Youtube The born
Tambahkan sehidangan mie ke dalam mangkuk, tambahkan saus di atasnya, dan nikmati!
Instant Jjajangmyeon Populer di Korea
1. Ottogi Jinjjajang
Nama Korea: 오뚜기 진짜장
Harga: 1.400 won
Sebuah mangkuk mi instan kacang hitam dari salah satu perusahaan mi instan tertua yang telah beroperasi sejak tahun 70-an.
Rasa enak, siap dalam hanya 3 menit!
Anda juga bisa mendapatkan Jinjjajangmyeon dalam paket untuk dimasak di atas kompor. Ini biayanya 5.350 won untuk 4 paket.
2. Nongshim Chapaghetti
Nama Korea: 농심 짜파게티
Harga: 850 won
Mie instan ini populer di kalangan anak-anak karena ukurannya yang pas untuk mereka dan menampilkan karakter kartun yang lucu.
Bahan-bahan bersih dan aroma yang lezat membuat ini menjadi cup mie instan yang sangat dicari.
Nongshim adalah perusahaan lain yang sudah lama ada di Korea dan Chapaghetti mereka sangat terkenal, terutama setelah tampil di Parasite.
Sebuah paket 5 hanya seharga 4.850 won!
Jika Anda ingin Jjajangmyeon dan terlalu lelah untuk memasak, ramyun ini akan memuaskan.
3. Paldo Pororo Jjajang
Nama Korea: 팔도 뽀로로 짜장
Harga: 1.050 won
Cangkir mie instan ini menampilkan Pororo, karakter kartun favorit banyak anak-anak Korea.
Ini adalah pilihan yang sempurna untuk anak-anak kecil maupun orang dewasa.
Paldo juga salah satu raksasa industri ramyun.
Paket Jjajangmyeon mereka dijual seharga 5.950 di toko kelontong.
Hari ini kami mengajari Anda cara membuat Jjajangmyeon sendiri dari awal dan juga memperkenalkan Anda kepada 3 varietas instan yang populer.
Jika Anda ingin memesan ramyun Korea atau produk lain yang sulit ditemukan di luar Korea, silakan lihat layanan belanja proxy dan layanan pemesanan.
Saya harap artikel ini telah bermanfaat dan jika Anda mencoba resep ini, pastikan untuk mengambil beberapa foto dan tag kami di media sosial agar kami bisa melihatnya!
