Kimchi Jjigae Korea, disebut Kimchi Jjigae (김치찌개) adalah bagian terkenal dan dicintai dari masakan Korea.
Jika Anda belum mencobanya, saya yakin Anda sudah pernah mendengarnya.
Hari ini mari kita pelajari beberapa tips untuk menyiapkan kimchi jjigae yang otentik dan lezat!
Cara Membuat Kimchi Jjigae
Bahan-bahan
Kimchi (jumlah tergantung pada selera)
1/2 gelas air kimchi (jika ada)
100-150g daging babi perut
Tofu
1-3 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea)
1 sdt bawang putih cincang
Bawang hijau
Minyak masak, garam/kecap, cabe hijau
Petunjuk
Kimchi yang lebih tua membuat jjigae lebih enak. Kimchi menyumbang 80% dari rasa, jadi kimchi yang digunakan sangat penting.
Biasanya menggunakan perut babi, tetapi Anda dapat menggantinya dengan daging lain atau menghilangkannya tergantung pada preferensi dan pembatasan diet Anda.
Anda dapat menggunakan air dari membilas beras Anda untuk meningkatkan rasa sup dan membuatnya lebih lezat.
Anda juga dapat menggunakan kaldu daging babi atau ikan sebagai pengganti air.
Petunjuk
Mulai dengan memotong kimchi dan tahu menjadi potongan berukuran gigitan, potong bawang, dan iris paprika hijau secara diagonal.
Tambahkan minyak, kimchi, daging, bubuk cabai, dan bawang putih ke dalam panci dan aduk hingga tercampur.
Ketika kimchi sudah lunak dan dagingnya matang, tambahkan kaldu atau air (sekitar 2 cangkir) dan, jika Anda memiliki, air kimchi.
Didihkan kemudian kecilkan api ke sedang selama 5 menit.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Setelah mendidih, tambahkan bawang hijau, tahu, dan paprika.
Biarkan tahu matang dan menyerap rasa sedikit dan kemudian siap disajikan!
Hanya beberapa langkah dan Anda akan mendapatkan kimchi jjigae yang lezat dan memuaskan!
Ini sangat sederhana dan sempurna jika Anda menginginkan cita rasa masakan rumahan, tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasak.
Instant Kimchi Jjigae
1. Tuna Kimchi Jjigae
Nama: Dongwon Yangban Whole Tuna Kimchi Jjigae (동원 양반 통참치 김치찌게)
Harga: 3.980 won
Porsi: 1-2
Dongwon Tuna Kimchi Stew telah ada sejak tahun 1992 dan bisa ditemukan di sebagian besar supermarket di Korea.
Cukup panaskan, baik di microwave atau di atas kompor, dan makan!
2. Pork Kimchi Jjigae
Nama: Bibigo Pork Kimchi Jjigae (비비고 돼지고기 김치찌개)
Harga: 5,980 won
Porsi: 1-2
Pork Kimchi Jjigae, juga siap dalam beberapa menit. Panaskan di microwave atau di atas kompor dan nikmati.
Ini sangat nyaman dan merek ini sering memiliki promosi beli 2 gratis 1!
3. Tofu Kimchi Jjigae
Nama: Yorihada Kimchi Jjigae (요리하다 김치찌개)
Harga: 2,980 won
Porsi: 1-2
Yorihada Kimchi Jjigae sedikit lebih murah dari pilihan lain karena tidak mengandung daging atau ikan.
Ini juga sangat mudah, hanya panaskan dan sudah siap.
4. Jongajib Beef Bone Kimchi Jjigae
Nama: Jongajib Home-Cooked Beef Bone Kimchi Jjigae (종가집 Il-Sang Gajeongsik Sagol Kimchi Jjigae)
Harga: 4,580 won
Porsi: 1-2
Jonga's instant kimchi jjigae dibuat dengan kaldu tulang sapi, sehingga memiliki rasa yang berbeda dari kimchi jjigae standar Anda.
Makanan instan yang lezat ini memiliki nilai yang luar biasa untuk harganya!
Jika Anda mencoba membuat kimchi jjigae, pastikan untuk memberi tahu kami! Komentar di bawah atau tag kami di media sosial agar kami bisa melihatnya!
Dan jika Anda ingin mencoba makanan instan dan tidak berada di Korea, Anda dapat menjelajahi toko belanja proxy Creatrip!
