Dalam artikel ini kita akan belajar tentang hangwa, penganan tradisional Korea. Kue beras, penganan buah, kacang merah manis dan lainnya; ada banyak variasi dan banyak yang bisa ditemukan.
Anda juga akan menemukan saran untuk toko dan kafe di mana Anda dapat menemukan penganan hangwa yang lezat dan indah!
YUGWA (유과)
Yugwa adalah hangwa yang terbuat dari beras ketan yang telah ditumbuk dan dibentuk menjadi potongan-potongan yang diinginkan.
Mereka kemudian digoreng dalam minyak sayur dan dilapisi dengan madu, beras garing, dan biji wijen. Rasanya manis dengan tekstur renyah tetapi mudah dikunyah.
Anda dapat menikmati yugwa dalam suasana tradisional di kafe hanok Banjak Banjak Bitnaneun, yang terletak di Insadong.
YUMIL-GWA (유밀과)
Yumil-gwa dibuat dengan menambahkan bahan-bahan seperti madu dan anggur beras ke dalam adonan tepung terigu. Itu dibentuk menjadi potongan kecil sebelum digoreng dan dilapisi dengan madu.
Jenis yumil-gwa yang paling terkenal disebut yak-gwa (약과), sebuah permen lembut dan manis yang agak mirip dengan donat kuno.
Yak-gwa yang bisa Anda temukan di supermarket dan toko serba ada biasanya rasanya enak, dan versi mini yang sering dijual dalam kemasan banyak adalah barang suvenir yang sempurna!
emartmall
GANGJEONG (강정)
Gangjeong terbuat dari berondong beras dan kacang-kacangan yang digoreng dalam sirup atau madu, menciptakan sesuatu yang mirip dengan batang energi.
Beberapa varian juga mengandung biji wijen, biji labu, dan bahan lainnya.
Menawarkan kacang-kacangan dan bahan-bahan bergizi lainnya serta cukup manis, ini populer di semua usia.
Anda dapat mengambil gangjeong yang diisi dengan kacang dan bahan sehat lainnya di Gangjeong Gongjakso (강정 공작소) dan banyak tempat lainnya.
IG @ gangjeonggongjakso
DASIK (다식)
Dasik dibuat dengan menguleni biji wijen, kastanye, beras, dan biji-bijian lainnya, dan menekan hasilnya ke dalam cetakan dekoratif yang dikenal sebagai dasikpan (다식판).
Berukuran kecil dan mudah dimakan, dasik sering disajikan bersama teh (nama itu sendiri berarti makanan teh!)
Di bawah ini Anda dapat melihat dasikpan dengan berbagai pola untuk diletakkan di dasik!
Di kafe Gungjungdagwa Gohojae (궁중다과 고호재) yang terletak di Korea House dekat Chungmuro, Anda bisa menikmati dasik bersama secangkir teh dalam suasana tradisional Korea.
궁중다과 고호재 (네이버 예약)
JEONGGWA (정과)
Jeonggwa dibuat dengan merebus irisan buah-buahan seperti yuja dan aprikot, atau akar-akaran seperti burdock dan jahe, dalam madu dan air gula.
Hasilnya adalah permen dengan warna yang cerah dan tekstur renyah dan kenyal.
Sebuah kotak hadiah jeonggwa akan membuat kebanyakan orang bahagia!
마켓컬리
Pembuat makanan penutup Hyojadong Dessert (효자동디저트) memiliki toko online di mana Anda dapat menemukan banyak variasi jeonggwa dan hangwa lainnya juga!
IG @ hyojadong.dessert
GWAPYEON (과편)
Gwapyeon dibuat dari merebus buah-buahan seperti aprikot, quince, dan berry magnolia. Tepung kanji dan gula ditambahkan untuk menciptakan manisan seperti jelly.
농사로
Di THE EERANG TEA LOUNGE (더이랑) di Mapo-gu, Anda bisa menikmati gwapyeon yang berbentuk indah dengan rasa seperti apel madu (bahkan mereka menambahkan kelopak bunga apel!).
IG @ the_eerang
Bistro ini juga memiliki gwapyeon stroberi yang tampak indah!
IG @ the_eerang
YEOT (엿)
Yeot adalah hangwa yang terbuat dari malt, nasi kukus, beras ketan, millet, jagung, dan biji-bijian lainnya.
Yeot dengan kacang tanah dan kacang lainnya juga populer!
Kue beras ketan cukup lengket, dan orang Korea percaya bahwa makan yeot sebelum ujian berarti apa yang telah Anda pelajari akan 'menempel' di pikiran Anda, itulah sebabnya umum untuk memberikan sebagai hadiah untuk teman atau keluarga yang sedang ujian.
lotteon
TTEOK (떡)
Tteok adalah kue beras Korea yang dibuat dari beras dan biji-bijian lainnya. Ini adalah makanan pokok pada acara perayaan seperti hari libur besar, ulang tahun, dan pernikahan.
Ada banyak variasi, termasuk songpyeon yang mengandung madu dan kacang merah manis, tteok yang dilapisi dengan bubuk kedelai (injeolmi), dan kue beras kukus (baekseolgi) yang biasanya disajikan pada pesta merayakan hari seratus setelah seorang bayi lahir.
Nulli Cake (널리케이크) dekat Stasiun Balsan membuat tteok yang terlihat seperti sebuah karya seni!
널리케이크
Haap (합) terletak di Gangnam juga menawarkan berbagai macam tteok buatan tangan, dengan visual yang mengingatkan pada kue-kue ala barat.
IG @ haap2010
KKULPPANG (꿀빵)
Kkulppang, atau roti madu, adalah roti yang diisi dengan pasta kacang merah manis yang telah digoreng dan kemudian dilapisi dengan sirup dan biji wijen. Sangat manis, ini lebih mirip donat daripada roti.
이슈에디코
Anda dapat memesan kkulppang buatan tangan dengan dua jenis pasta kacang merah manis yang berbeda di Baeknyeon Bapsang (백년밥상). Ini renyah dan manis dan sangat lezat!
백년밥상
HODU-GWAJA (호두과자)
Kue kenari, atau hodu-gwaja, terbuat dari tepung terigu dan kenari yang ditumbuk, dan kue berbentuk kenari ini diisi dengan pasta kacang merah.
Anda dapat menemukannya di banyak area istirahat jalan raya serta di toko khusus.
Studio D’holic (선유서가) di Yeouido terkenal dengan hodu-gwaja-nya.
IG @ seonyu_seoga
PATBINGSU (팥빙수)
Patbingsu adalah makanan penutup es serut yang dalam bentuk aslinya diberi topping kacang merah manis, kue beras, dan kacang tanah yang digiling (pat berarti kacang merah).
Saat ini Anda juga dapat menemukan es serut (bingsu) yang diberi topping berbagai macam buah, susu kental, dan berbagai permen.
Sul-bing (설빙) adalah kafe rantai populer di mana Anda dapat menikmati bingsu dengan kacang merah dan banyak topping lainnya – ini adalah hidangan penutup yang enak dan tidak terlalu berat!
IG @ sulbing.official
DANPATJUK (단팥죽)
Danpatjuk adalah bubur yang terbuat dari kacang merah manis, sering dibumbui dengan kayu manis. Di dalam bubur, Anda menemukan pangsit nasi kecil, chestnut, kenari, dan kacang pinus.
Anda bisa mendapatkan danpatjuk buatan tangan di kafe Incheon pot-R. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk bulan-bulan dingin.
IG @ cafepotr
ICED PERSIMMON (아이스홍시)
Sejak lama, orang Korea telah menikmati kesemek matang yang dibekukan sebelum dimakan seperti sorbet. Itu lembut dan manis serta benar-benar lezat!
Anda dapat menemukan kesemek beku siap saji di supermarket atau pesan online.
쿠팡!
HOTTEOK (호떡)
Makanan jalanan favorit ini terbuat dari tepung terigu dan tepung beras.
Setelah adonan dibiarkan mengembang, adonan diisi dengan bahan-bahan seperti gula merah dan kayu manis kemudian dimasak di atas panggangan yang telah dioles dengan minyak sebelum disajikan.
Seoul Hotteok (서울호떡), yang dapat Anda temukan di Sinchon dan lokasi lainnya, menjual hotteok berbentuk hati yang indah!
IG @ seoul_hotteok
Hangwa apa yang sudah kamu coba? Beritahu kami di bagian komentar!
Jika Anda memiliki pertanyaan atau komentar tentang posting blog, silakan tinggalkan komentar di bawah atau email kami di help@creatrip.com.
