Gaeseong Mandu Koong | Insadong
3 Generasi Bisnis Keluarga yang Masuk Panduan Michelin
Terletak di samping Museum Seni Rupa Kyung-in yang indah di Insadong, tempat mandu (dumpling) ini selalu ramai oleh pengunjung yang datang masuk dan keluar dari bangunannya yang sederhana namun menawan. Dikelola selama 3 generasi turun-temurun, restoran ini pertama kali dibuka oleh seorang penduduk asli Gaeseong dari Korea Utara dengan semangat yang kuat untuk mandunya yang premium.
Gaeseong Mandu Koong | Informasi
- Alamat: 서울 종로구 인사동10길 11-3
- Jam Buka: Sen-Sab 11:30-21:30, Pesanan Terakhir 20:40; Minggu 11:30-20:00, Pesanan Terakhir 19:30
Gaeseong Mandu Koong | Overview
Anda akan menemukan restoran itu terletak di sebelah kiri gang kecil yang mengarah ke pintu masuk Museum Kyung-in. Melalui jendela kaca, saya sudah bisa melihat bahwa restoran itu penuh dengan orang yang sedang menikmati mandus terkenal.
Restoran terkenal ini telah terpilih sebagai Bib Gourmand Panduan Micheline sejak tahun 2017, menarik kerumunan global dan beragam. Di salah satu sudut restoran di dekat jendela, dua wanita sedang membuat mandu. Kecepatan dan konsistensi dalam pembuatannya sangat mengesankan.
Kimchi Mandu Jeongol (Hot Pot) ￦17,000
Gogi (Daging) Mandu Jeongol ￦15,000
Sebagai kelompok dua, kami memesan satu porsi kimchi mandu jeongol dan satu porsi gogi mandu jeongol yang disajikan dalam satu panci panas dan dimasak selama sekitar 10 menit di tempat.
Tidak banyak banchans (hidangan sampingan) yang disajikan dengan jeongol, tetapi semuanya dibuat di rumah dengan bahan-bahan segar. Kkakdugi (kimchi lobak iris) begitu menyegarkan dan lezat dengan rasa pedas yang enak sehingga kami mengisi ulang dua kali.
Selain mandus, Anda akan mendapatkan irisan daging, jamur berbagai macam, dan sayuran. Pastikan untuk menambahkan satu atau dua porsi mie ke arah akhir untuk menyelesaikan makanan Anda.
Terdapat di satu sisi dinding adalah salinan artikel yang menampilkan restoran dan ceritanya. Di sisi lain dinding, Anda akan melihat foto besar pemilik asli restoran yang meninggal pada tahun 2011 dan cucunya yang saat ini menjadi pemilik.
Dengan mandu buatan tangan berkualitas yang murah hati dalam porsi dan bahan serta banchans buatan rumah dan rasa kuah yang dalam, Gaeseong Mandu Koong dari lebih dari 5 dekade tradisi keluarga dalam menyajikan masakan Korea segar layak dikunjungi bagi para wisatawan di Seoul.
Jika kamu memiliki pertanyaan atau komentar tentang posting blog, silakan tinggalkan komentar di bawah atau email kami di help@creatrip.com.