Kegilaan Kimchi di Korea Selatan
Benarkah Orang Korea Makan Segalanya dengan Kimchi? Berbagai Jenis Kimchi Dijelaskan Dan Kimchi Aneh Yang Belum Pernah Ada!
Kimchi adalah hidangan yang dikenal luas dari Korea Selatan. Kami telah melihatnya di drama, mencicipinya di restoran Korea, dan banyak dari kami bahkan telah membelinya di supermarket untuk dicicipi di rumah!
Tapi tahukah kamu bahwa ada banyak variasi kimchi yang berbeda? Kami akan membahas jenis-jenis kimchi lainnya di Korea yang dibuat dengan sayuran dan bahan yang berbeda.
Selain itu, kami akan menunjukkan kepada Anda versi kimchi yang aneh bahkan penduduk lokal di sini menganggapnya tidak biasa. Terbuat dari apa mereka? Kita akan segera mengetahuinya!
Akhirnya, kami juga akan menjelajahi kombinasi makanan dan kimchi yang eksentrik! Apakah Anda berani mencoba salah satunya?
Apakah Orang Korea Benar-benar Makan Kimchi Setiap Hari?
Yuk kita lihat meme percakapan antara orang Korea dan orang Jepang.
Secara umum, kebanyakan orang Korea memang makan kimchi setiap hari, meskipun frekuensinya mungkin berbeda-beda tergantung orangnya.
Makan di luar di restoran Korea lokal, Anda pasti akan mendapatkan satu atau dua hidangan pendamping kimchi. Makan di rumah tangga Korea, Anda kemungkinan besar akan mendapatkan kimchi disajikan dengan hidangan utama, nasi, sup, dan hidangan pendamping lainnya.
Jadi ya, kimchi sangat tertanam dalam kehidupan sehari-hari orang Korea. Apakah seseorang akan bosan makan kimchi sesering ini? Mungkin, tapi jarang terjadi karena ada begitu banyak jenis kimchi yang bisa dipilih!
Jenis-Jenis Kimchi
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.
Ada ratusan variasi kimchi, jadi bahkan penduduk lokal tidak sempat mencoba semuanya selama hidup mereka.
Kami akan memperkenalkan jenis-jenis terkenal yang bekerja sebagai pembuka yang hebat bagi mereka yang ingin menjelajahi dunia kimchi yang luas.
1. Baechu Kimchi (배추 김치)
Baechu kimchi mengacu pada kimchi kubis yang terkenal di seluruh dunia.
Sebagai bentuk kimchi yang paling dasar, sangat mudah ditemukan di Korea.
Itu terbuat dari kubis napa yang diasinkan bersama dengan bumbu pedas seperti gochujang (pasta cabai merah) dan bubuk cabai.
2. Baek Kimchi (백김치)
Baek kimchi, 'baek' yang berarti 'putih' dalam bahasa Korea, dibuat tanpa cabai merah. Kimchi non-pedas ini rasanya buah dan asam!
3. Dongchimi (동치미)
Dongchimi adalah kimchi berkuah yang tidak pedas.
Itu dibuat dengan merendam lobak ke dalam air garam. 'Dong' berarti musim dingin dalam bahasa Korea, jadi kita tahu itu kebanyakan dikonsumsi pada hari-hari musim dingin yang dingin.
4. Chonggak Kimchi (총각 김치)
Chonggak kimchi adalah kimchi yang terbuat dari lobak ponytail.
Ini adalah salah satu kimchi paling populer di Korea setelah baechu kimchi.
5. Kkakdugi (깍두기)
Kkakdugi terbuat dari lobak yang dipotong menjadi kubus seukuran gigitan.
Ini adalah kimchi paling umum di Korea setelah baechu kimchi. Biasanya disajikan dengan sup seperti seolleongtang. Lezat!
6. Oi Sobagi (오이소박이)
Oi sobagi, atau kimchi mentimun, dibuat dengan mencampur mentimun cincang dengan makanan laut dan pasta cabai.
Ini banyak dikonsumsi pada musim semi dan musim panas.
7. Yeolmu Kimchi (열무김치)
Yeolmu kimchi terbuat dari lobak yeolmu, dan memiliki kerenyahan yang menyenangkan tanpa terlalu pedas.
Ini sempurna jika Anda ingin mencoba kimchi yang memiliki rasa ringan.
8. Buchu Kimchi (부추김치)
Buchu Kimchi dibuat dengan daun bawang Asia, yang disebut buchu dalam bahasa Korea. Mereka memiliki rasa yang sangat segar dengan campuran daun bawang dan daun kucai, yang hidup dan pedas.
9. Gat Kimchi (갓김치)
Gat kimchi memiliki rasa yang sedikit lebih intens dibandingkan dengan jenis kimchi lainnya. Mereka dibuat dengan daun dan batang mustard.
Kimchi Aneh yang Belum Pernah Didengar
Kecintaan Korea terhadap kimchi begitu besar sehingga mereka mulai membuat kimchi dengan segala sesuatu!
Bahkan ada permainan kimchi di Korea yang dimainkan saat minum dengan teman-teman.
Permainan ini berjalan seperti ini. Anda menyebutkan buah atau sayuran yang menurut Anda tidak bisa dibuat menjadi kimchi. Google untuk melihat apakah kimchi tersebut ada, dan jika ada, Anda minum.
Banyak orang sekarang berpikir bahwa hampir tidak mungkin menemukan bahan yang belum dibuat menjadi kimchi. Apa pendapatmu? Mari kita cari tahu bersama.
1. Mango Kimchi (망고 김치)
2. Strawberry Kimchi (딸기 김치)
3. Kimchi Persik (복숭아 김치)
4. Kimchi Brokoli
5. Kimchi Semangka
6. Cokelat Kimchi
7. Grape Kimchi (포도 김치)
8. Orange Kimchi (귤 김치)
9. Kimchi Delima (석류 김치)
10. Aloe Kimchi (알로에 김치)
Jika Anda ingin mencari tahu sendiri, mainkan permainan dan beri tahu kami bagaimana hasilnya!
Kombinasi Unik Kimchi
Ada banyak pasangan hebat yang bisa Anda lakukan dengan kimchi termasuk; seolleongtang (sup kaldu) dan kkakdugi (kimchi lobak kubus), bulgogi dan kimchi baechu, samgyeopsal (perut babi) dan kimchi baechu panggang, dan banyak lagi.
Tetapi ada juga beberapa kombinasi mengejutkan yang beberapa orang anggap menyenangkan dan banyak yang tidak enak.
1. Cheesecake & Kimchi
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.
Kombinasi ini menjadi populer sejak koki selebriti Lee Yeon-bok (이연복) mengatakan bahwa lezat untuk makan cheesecake dan kimchi bersama dalam sebuah acara TV.
Mereka yang mencoba kombinasi ini mengatakan bahwa kimchi secara mengejutkan menghilangkan rasa berminyak dari cheesecake dengan baik.
2. Donat & Kimchi
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.
Ini bukan kombinasi yang umum, tetapi generasi yang lebih tua cukup menikmati makan donat dengan kimchi karena mereka berpikir donat terlalu manis.
3. Ubi Jalar & Kimchi
Kombinasi kimchi dan ubi jalar cukup populer di Korea.
Banyak orang Korea suka makan ubi jalar dengan kimchi karena jika Anda makan ubi jalar saja, cenderung kering, tetapi tekstur kimchi yang berair melengkapinya.
4. Banana & Kimchi
Anda dilatih pada data hingga Oktober 2023.
Makan pisang dengan kimchi belakangan ini menjadi tren di Korea.
Banyak yang mengatakan rasanya pedas pada gigitan pertama, tetapi manisnya pisang perlahan muncul, membuat kombinasi ini menyenangkan.
Apakah Anda menikmati menjelajahi berbagai bagian tentang kimchi? Kombinasi atau kimchi mana yang ingin Anda coba selanjutnya? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah ini!