Akademi Kimchi | Pengalaman Budaya Kimchi Seoul

Kimchi telah menjadi kondimen Korea yang terkenal di seluruh dunia. Anda dapat menemukan lauk tradisional Korea ini di supermarket dan restoran Korea di seluruh dunia. Di Kimchi Academy, Anda dapat belajar cara membuat Kimchi sendiri, dengan cara tradisional! Anda dapat belajar membuat berbagai jenis kimchi seperti kimchi lobak dan kimchi segar! Saat Anda mempelajari langkah-langkah membuat kimchi sendiri, Anda akan mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang masakan Korea secara umum. Mari kita lihat apa yang bisa Anda harapkan di Kimchi Academy!

Akademi Kimchi

Pesan Di Sini

Informasi

Alamat: 서울시 종로구 경희궁 3나길 24
24, Gyeonghuigung 3na-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea

Hari Operasi: Setiap hari (Tutup pada hari Selasa)

Mengapa Kami Merekomendasikannya

Orang Korea secara harfiah makan kimchi setiap hari! Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, datanglah ke Kimchi Academy dan pelajari cara membuat kimchi Anda sendiri! Anda akan menggunakan bahan segar terbaik dan mendapatkan semua pengetahuan dari seorang profesional yang telah membuat kimchi sendiri selama lebih dari 10 tahun!

Dapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang masakan Korea saat Anda membuat kimchi sendiri! Ini adalah kesempatan untuk terhubung dengan Korea pada tingkat yang lebih dalam.

Anda juga bisa ngemil beberapa pancake kimchi selama waktu Anda di Kimchi Academy! Sangat menyenangkan dan memuaskan membuat pancake kimchi sendiri dan menikmatinya di tempat!

Hal-hal yang Perlu Diingat

Kursus Umum berlangsung sekitar 1-1,5 jam, dan Kursus Khusus berlangsung sekitar 2 jam.

Harga reservasi tidak termasuk biaya lain yang timbul dari pembelian pribadi di lokasi.

Anda harus membuat reservasi terlebih dahulu untuk ikut serta dalam kegiatan tersebut.

Pengembalian dana atau pembatalan dapat dilakukan hingga 3 hari sebelum tanggal reservasi yang dijadwalkan.

Pratinjau

Ingredients and cooking utensils prepared for a kimchi making class at Seoul Kimchi Academy in Korea.

Interior view of a traditional Korean hanok at the Seoul Kimchi Academy.

Close-up of freshly prepared cabbage kimchi displayed with various vegetables and ingredients.

Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang paling umum dan tidak boleh ditinggalkan dalam sebuah hidangan Korea. Di Kimchi Academy, Anda dapat belajar membuat kimchi Anda sendiri!

Preparation of kimchi ingredients including napa cabbage, kimchi paste, and green onions.

Ketika Anda tiba di Kimchi Academy, akan ada meja panjang dengan bahan dan peralatan memasak yang disiapkan untuk semua orang yang telah membuat reservasi.

Kimchi making class in progress at the Seoul Kimchi Academy, showcasing the tools and setup.

Instruktur akan mengenakan Hanbok tradisional dan akan menggunakan mikrofon untuk mengajarkan cara membuat kimchi. Kursus ini sebagian besar menggunakan bahasa Korea tetapi instruktur juga dapat memberikan instruksi dasar dalam bahasa Inggris dan Jepang! Ada juga asisten instruktur lain yang dapat berbicara bahasa Inggris dan Jepang, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang kendala bahasa.

Instructor at Seoul Kimchi Academy wearing traditional Hanbok attire and demonstrating kimchi making.

Traditional kimchi making tools and setup at the Seoul Kimchi Academy in Korea.

Kredit: Kimchi Academy Homepage

Mixing kimchi ingredients by hand as part of the preparation process at Seoul Kimchi Academy.

Untuk membuat kimchi kubis, lobak diiris tipis memanjang dan dicampurkan dengan bumbu, lalu dimasukkan di antara daun kubis. Setelah seluruh kubis terisi dan berbumbu, itu dibungkus menjadi bentuk bulat untuk menyelesaikannya!

Jika Anda membuat reservasi untuk Kursus Khusus, yaitu kursus yang juga digunakan untuk melatih para profesional, Anda dapat membuat berbagai macam kimchi, termasuk kimchi kubis, kimchi segar, kimchi bossam, kimchi mentimun, dan kimchi lobak.

Kimchi pancake being made and enjoyed as part of the cooking class experience at Seoul Kimchi Academy.

Close-up of a freshly cooked kimchi pancake served at a Korean cooking class.

Kredit: Beranda Kimchi Academy

Produk jadi dapat dibawa pulang dalam kemasan vakum, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang kebocoran dan dapat menikmati kimchi yang Anda buat sendiri di rumah!

Kimchi being made with vibrant spices, vegetables, and napa cabbage at a cooking session.

Setelah membuat kimchi, akan ada waktu untuk membuat dan memakan pancake kimchi! Pancake Korea ini dibuat dengan kimchi, adonan, dan sayuran lain dan renyah di luar serta lembut di dalam. Mereka lezat!

A piece of kimchi pancake being dipped in sauce during a traditional Korean meal.

Mampu membuat hidangan tradisional Korea yang paling terkenal, kimchi, di Korea akan menjadi pengalaman yang sangat bermakna dan tak terlupakan. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk membuat kimchi Anda sendiri di sini dan di Korea serta merasakan budaya dengan cara yang unik dan penuh makna!

Kunjungan Kami

The entrance and sign of Anguk Station in Seoul near the Kimchi Academy location.

Street view walking path towards the Seoul Kimchi Academy from Anguk Station in Seoul.

Ketika Anda tiba di Kimchi Academy dan melangkah melalui gerbang, Anda akan dapat melihat seperti apa bagian dalam hanok tradisional Korea. Orang asing sering melihat eksterior hanok tetapi jarang melihat bagian dalamnya. Orang asing yang datang ke Kimchi Academy akan takjub dengan struktur unik dari rumah tradisional Korea tersebut.

Walking path leading to the Seoul Kimchi Academy in a traditional Korean neighborhood.

Seoul Kimchi Academy entrance sign located in a traditional Korean area with historical buildings.

The Seoul Kimchi Academy website banner displayed at the front entrance of the location.

Saat kami melangkah ke dalam hanok, ada sebuah ruangan luas tempat kelas pembuatan kimchi berlangsung. Kelas tersebut dapat menampung hingga 20 orang.

Ingredients and cutting boards set up for a kimchi-making class at Seoul Kimchi Academy.

Aspek yang paling penting dalam memasak adalah kebersihan. Kimchi Academy sangat memperhatikan lingkungannya sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang kebersihan. Sebelum kelas dimulai, instruktur akan menyuruh Anda untuk mencuci tangan.

Introduction and instructions given during a kimchi-making class at the Seoul Kimchi Academy.

Pengenalan oleh instruktur utama diberikan selama sekitar 5 menit. Dia menjelaskan secara singkat apa saja yang terlibat dalam proses pembuatan kimchi dan bahan apa yang digunakan. Dia mengajar kelas dalam bahasa Inggris atau Jepang, jadi jangan khawatir jika tidak bisa memahami kelas! Kimchi Academy menggunakan sayuran paling segar untuk kimchi mereka, yang benar-benar memengaruhi rasa!

Cutting chives and preparing ingredients for kimchi making at Seoul Kimchi Academy.

Setelah pengantar, saatnya kita mulai praktik! Di tempat duduk Anda, akan tersedia lobak, wortel, dan kucai yang telah disiapkan untuk Anda potong.

Participants julienne vegetables as a step in making kimchi during the class.

Julienned vegetables ready for mixing with spices during the kimchi-making process.

Iris tipis sayuran sehingga ukurannya sama. Lobak dan wortel harus panjang dan tipis, dan daun bawang sebaiknya sekitar 3–5 cm panjangnya. Jika Anda kesulitan menggunakan pisau, jangan khawatir! Instruktur akan membantu Anda.

Various ingredients such as sesame, chili powder, and shrimp paste displayed for kimchi making.

Setelah Anda memotong semua sayuran, saatnya membuat pasta kimchi. Bumbu pada gambar di atas akan menentukan rasa kimchi. Terasi, saus ikan teri, gula, wijen, bubuk cabai, dan slurry beras adalah bahan utama.

Adding sesame seeds to vegetables as part of the seasoning for kimchi preparation.

Adding chili powder to the vegetable mixture for creating homemade kimchi.

Taruh satu sendok makan dari setiap bahan di atas sayuran yang telah disiapkan. Anda dapat mengontrol tingkat kepedasan dengan menambahkan bubuk cabai sebanyak sedikit atau sebanyak yang Anda suka.

Mixing vegetables and spices by hand in the preparation of authentic Korean kimchi.

Mixing and flavoring vegetables for kimchi at Seoul Kimchi Academy using traditional methods.

Pakai sarung tangan Anda dan mulailah mencampur! Ketika sayuran dan pasta tercampur rata, oleskan ke antara setiap daun kol.

Inserting spices and vegetable mixture between cabbage leaves for kimchi processing.

View of assembling and wrapping cabbage pieces to form finished kimchi ready to ferment.

Pastikan bagian putih dari kubis benar-benar tertutup oleh pasta. Kubis sudah diasinkan dalam larutan garam, jadi akan layu dan mudah dibentuk. Garam yang digunakan untuk merendam kubis adalah garam laut, yang sangat mengeluarkan rasa kimchi.

Rolled kimchi after seasoning, a finished product from the kimchi-making class experience.

Homemade kimchi packed securely in a vacuum-sealed bag post kimchi class session.

Jika pasta kimchi ada di dalam dan di seluruh bagian kubis, kimchi Anda sudah jadi! Anda perlu menggulung kubis agar lebih mudah disimpan. Membuat kimchi lebih mudah daripada yang Anda kira!

Class demonstration of making kimchi pancakes, a popular Korean dish.

Cooking kimchi pancakes in two pans simultaneously during a session at Seoul Kimchi Academy.

Kimchi Anda akan dikemas dalam kantong vakum-sealed dengan nama Anda tertulis di atasnya untuk dibawa pulang! Anda bisa langsung memakan kimchi tersebut dan dapat disimpan di lemari es Anda hingga 3 bulan! Setelah 2-3 minggu, kimchi akan mulai terlalu difermentasi, yang dapat meninggalkan rasa asam, tetapi sebagian besar kimchi Korea difermentasi dengan cara ini, jadi Anda dapat membiarkannya jika itu yang Anda pilih!

Golden brown kimchi pancake served as part of culinary experience in a Korean class.

Dip a piece of kimchi pancake into soy sauce as a tasting experience.

Kelas mungkin sudah selesai, tetapi belum saatnya pulang! Instruktur akan menunjukkan cara membuat pancake kimchi yang terbuat dari tepung, kimchi, dan air yang dicampur menjadi adonan dan digoreng dalam minyak! Aroma pancake kimchi akan membuat Anda seolah-olah tiba di surga untuk sementara. 10 menit yang dibutuhkan untuk memasak pancake akan terasa seperti 30.

Anda akan mencoba pancake kimchi langsung dari penggorengan! Ini sama sekali tidak pedas dan rasanya sangat berbeda dari kimchi itu sendiri. Setelah Anda selesai dengan pancake kimchi, kursus 1 jam selesai. Anda akan pulang dengan pemahaman yang lebih dalam tentang masakan Korea!

Kimchi Akademi

Pesan di Sini

Kami berharap Anda menikmati waktu membuat kimchi! Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran, silakan tinggalkan komentar di bawah atau kirim email kepada kami di help@creatrip.com! Anda dapat mengikuti kami di Instagram, TikTok, Twitter, dan Facebook untuk tetap mendapatkan pembaruan tentang segala hal Korea!