Yeonnam Seosikdang | Cabang Tunggal Yeonnam Seosikdang Asli

Perkenalkan Yeonnam Seosikdang Cabang Cheonho, sebuah restoran galbi (iga sapi) di Seoul dengan tradisi lebih dari 70 tahun!

Yeonnam Seosikdang adalah restoran yang mengkhususkan diri pada galbi (iga sapi) yang telah beroperasi sejak 1953, dan juga merupakan tempat yang dicintai lama yang dipilih sebagai situs Seoul Future Heritage.

Seoul Future Heritage adalah program yang menetapkan tempat-tempat di Seoul yang telah mempertahankan sejarah dan nilainya selama periode waktu yang panjang, dan Yeonnam Seosikdang telah diakui karena melestarikan lebih dari 70 tahun budaya dan tradisi galbi sapi.

Dikenal sebagai ikon Sinchon, ini adalah tempat di mana Anda dapat merasakan suasana asli 'berdiri dan makan galbi (iga sapi)' di Cheonho-dong juga, Yeonnam Seosikdang Cabang Cheonho.

👇 Klik di bawah untuk melihat lebih banyak! 👇

[Spot] Yeonnam Seosikdang | Satu-satunya cabang resmi dari Yeonnam Seosikdang asli

‘Yeonnam Seosikdang’| Mengapa Kami Merekomendasikannya

• Ini adalah restoran spesialis galbi (iga sapi) dengan sejarah lebih dari 70 tahun, dimulai sejak 1953. Anda bisa menikmati cita rasa restoran legendaris ini dengan nyaman, yang juga dipilih sebagai Seoul Future Heritage, langsung di Cheonho-dong.
• Mereka memangkas galbi (iga sapi) sendiri di tempat. Dengan menghilangkan lemak, tendon, membran, dan lainnya satu per satu, mereka meningkatkan kualitas iga dan menjaga teksturnya tetap lembut.
• Mereka membuat dan menggunakan marinade kecap khas Yeonnam Seosikdang sendiri di tempat. Ketika galbi (iga sapi) dimarinasi dengan bumbu yang telah lama disukai ini dan dipanggang di atas arang, Anda akan merasakan cita rasa di mana kekayaan alami daging tampil, bukan rasa yang terlalu manis atau asin.
• Mereka terutama menjalankan satu menu galbi (iga sapi), jadi bahkan pengunjung pertama kali dari luar negeri tidak akan kesulitan memilih. Baru-baru ini, mereka juga memperkenalkan naengmyeon, yang sangat cocok dipadukan dengan daging, jadi Anda bisa mencoba kombinasi klasik Korea galbi dan naengmyeon.
• Sambil mempertahankan tradisi standing galbi (makan sambil berdiri) klasik, Cabang Cheonho diatur sehingga Anda bisa duduk dan makan, membuatnya menjadi pemberhentian yang lebih nyaman selama perjalanan Anda.

'Yeonnam Seosikdang' | Kunjungan Kami

Hari ini, kami mengunjungi Yeonnam Seosikdang Cabang Cheonho, yang baru dibuka di Cheonho-dong, Gangdong-gu.

Frasa pertama yang menarik perhatian kami di pintu masuk adalah “tradisi lebih dari 70 tahun,” “Seoul Future Heritage,” dan “a Sinchon favorite.” Rasanya bukan sekadar tempat panggangan tua, frasa-frasa itu membangun ekspektasi sebelum kami masuk, sebagai spesialis galbi yang telah dicintai di Seoul selama beberapa dekade.

Yeonnam Seosikdang didirikan pada 1953 dan terkenal dengan “Mapo standing galbi”. Setelah lokasi utama di Yeonhui-dong, mereka membuka cabang kedua di Cheonho-dong pada September 2025.

Cabang Cheonho sangat menyenangkan karena mempertahankan cita rasa klasik Yeonnam Seosikdang, sambil ditata agar Anda bisa duduk dan menikmati makanan dengan nyaman.

| Galbi (iga sapi) berusia 70 tahun diakui sebagai Seoul Future Heritage

Di papan nama di depan, Anda juga bisa melihat logo Seoul Future Heritage.

Seoul Future Heritage adalah program yang mengakui tempat dan aset budaya di Seoul yang telah mempertahankan nilai historis selama jangka waktu yang panjang. Yeonnam Seosikdang dikatakan telah diakui karena tradisi restoran yang telah berjalan lama, lebih dari 50 tahun, dan budaya galbi.

Seoul memiliki banyak tempat keren akhir-akhir ini, tapi ada pesona berbeda pada tempat yang telah menjaga dan menyempurnakan satu menu andalan begitu lama. Bagi wisatawan internasional, ini mudah direkomendasikan bukan hanya sebagai makanan, tapi sebagai cita rasa budaya kuliner Seoul yang sudah lama terjaga.

| galbi (iga sapi) yang dipotong dan dirapikan di tempat

Salah satu sorotan terbesar Yeonnam Seosikdang Cabang Cheonho adalah mereka memotong galbi (iga sapi) langsung di dalam restoran.

Sama seperti cabang utama Yeonhui-dong, mereka menyiapkan iga di tempat, menghilangkan lemak, tendon, membran, dan lain-lain tanpa menyisakan apa pun, untuk meningkatkan kualitas. Anda benar-benar bisa merasakan betapa besar perhatian yang diberikan dalam proses persiapan.

Alih-alih menggunakan daging beku, mereka menyimpan iga dalam lemari es suhu rendah dan memotongnya di tempat. Mereka bahkan mencocokkan tulang dan daging serta memangkasnya dengan tangan, sehingga terasa lebih seperti tempat dengan keterampilan sejati daripada restoran biasa.

Karena mereka mengangkat membran satu per satu, iga terasa tidak begitu alot saat dipanggang, dan Anda bisa menikmati tekstur galbi yang khas, empuk dan berjus.

| Perkenalan menu andalan ⭐️

Menu andalan di Yeonnam Seosikdang Cabang Cheonho adalah galbi (iga sapi).

*Harga sesuai tanggal foto dan dapat berubah tergantung kapan Anda berkunjung.

Galbi (iga sapi) disajikan sebagai 1 iga, 200g, dan harga yang tertera di foto adalah ₩21.000. Karena hanya ada satu menu utama, enak memesan tanpa banyak pikir.

Mereka menggunakan daging sapi Korea untuk iga pendek, dan untuk outside skirt (anchangsal) serta hanger steak (tosisal), mereka menggunakan daging sapi dari Amerika Serikat dan Australia. Tersedia juga layanan bawa pulang, jadi jika Anda menginap di dekatnya, ini bisa menjadi pilihan yang bagus untuk dikemas dan dinikmati nanti.

Begitu iga pendek menyentuh panggangan, aroma marinade kecap khas yang lembut tercium naik.

Kami berkunjung saat suasana lebih tenang, dan pemilik memanggang daging untuk kami. Galbi yang dipanggang dengan arang kecokelatan di bagian luar sementara tetap empuk di dalam.

Karena daging dipotong di tempat, ada lebih sedikit bagian yang kenyal, dan hal pertama yang kami sadari saat gigitan pertama adalah betapa lunaknya daging itu.

Bumbunya juga tidak terlalu kuat, yang kami sukai. Bagi wisatawan yang mencoba galbi bumbu gaya Korea untuk pertama kali, rasa yang terlalu manis atau asin bisa terasa berat, namun di sini, marinade kecap khas tradisional memiliki kedalaman gurih yang luar biasa sambil tetap membiarkan rasa daging muncul.

Jika dicelupkan ke saus bersama bawang putih dan cabai pedas, rasanya terasa lebih khas Korea. Rasa tajam bawang putih, pedas dari cabai, dan saus berbasis kecap yang asin berpadu sempurna dengan iga yang diasapi arang.

| Lauk pendamping yang cocok

Mereka juga memiliki lauk pendamping yang sangat cocok dengan galbi.

Pertama, beef doenjang sulbap (sup pasta kedelai dengan nasi, “sulbap”) disajikan dengan kuah doenjang yang kaya serta daging sapi dan nasi, membuatnya cocok disantap di sela gigitan daging atau sebagai hidangan penutup.

Ini mengenyangkan dan menenangkan, direkomendasikan untuk siapa saja yang ingin merasakan dengan tepat lauk pendamping barbeku Korea klasik.

Telur kukus adalah sorotan lainnya, lembut, hangat, dan menenangkan.

Makan ini di sela gigitan galbi yang dimarinasi kecap membantu menenangkan rasa di mulut, dan juga cocok dengan saus yang dicampur cabai pedas dan bawang putih.

Anda juga bisa menikmati ramen Sungai Han. Ada mesin ramen Sungai Han terpisah di salah satu sisi restoran, dan Anda memasaknya sendiri.

Ada beberapa jenis yang tersedia, jadi Anda bisa memilih sesuai preferensi Anda.

[Penggeser gambar]

Di Korea, ramen Sungai Hangang adalah salah satu camilan yang paling dikenal di kalangan pelancong, dan di sini, seru bisa memasak ramen sendiri tepat di dalam restoran barbeque.

[Penggeser gambar]

Setelah menyelesaikan galbi, mengakhiri dengan semangkuk ramen hangat terasa memuaskan, dan bagi pelancong internasional, ini bisa menjadi cara unik untuk merasakan budaya ramen swalayan di Korea.

| Marinade kecap khas tradisional dilestarikan selama lebih dari 70 tahun

Sama terkenang dengan dagingnya adalah Yeonnam Seosikdang dengan marinade kecap khas tradisionalnya.

Yeonnam Seosikdang membuat saus mereka sendiri. Metodenya adalah memarinasi galbi (iga sapi) dengan bumbu kecap yang telah lama mereka pakai, lalu memanggangnya di atas arang. Kami menyukai bahwa bumbunya tidak terlalu kuat dan tidak menutupi rasa alami daging.

Mereka mengatakan dagingnya direndam pagi hari dan dijual di sore hari, sehingga bumbunya meresap secara alami. Saat dipanggang di atas arang, aroma kecap yang lembut tercium naik, menjadikannya rasa yang bisa dinikmati bahkan oleh pengunjung pertama kali galbi marinasi Korea tanpa merasa terbebani.

[Penggeser gambar]

Jika ingin menikmati bumbu lebih intens, coba iris cabai dan tambahkan ke saus yang disediakan di samping.

Tambahkan bawang putih sesuai selera, ini menambah aroma pedas dan kuat.

Hangatkan saus sedikit di atas panggangan, lalu nikmati bersama galbi panggang, itu membuat iga pendek Yeonnam Seosikdang terasa lebih lezat.

| Banchan dasar isi ulang (lauk pendamping)

Pelengkap dasar termasuk bawang putih, cabai hijau Korea, mentimun, dan saus celup berbasis kecap, semuanya disediakan di meja Anda.

Ada juga stasiun isi ulang swalayan di salah satu sisi restoran. Sangat praktis untuk mengambil lauk tambahan saat diperlukan, dan menikmati sebanyak yang Anda mau dengan daging.

| Suasana restoran

Yeonnam Seosikdang awalnya dikenal dengan “galbi (iga sapi) berdiri,” tetapi di Cabang Cheonho, mereka memiliki meja tinggi untuk makan sambil berdiri dan meja rendah untuk duduk.

Kursi juga tersedia di setiap meja, jadi nyaman karena Anda bisa makan dengan cara yang paling membuat Anda merasa santai.

Saya ingin merasakan suasana asli standing galbi (makan sambil berdiri), jadi saya mencoba makan di meja tinggi sambil berdiri, dan itu benar-benar membuat suasana tradisional Yeonnam Seosikdang terasa lebih otentik.

Jika Anda ingin makan dengan santai selama perjalanan, duduklah, dan jika Anda ingin merasakan budaya standing galbi (makan sambil berdiri) yang asli, kami rekomendasikan mencobanya sambil berdiri.

[Image slider]

Sekitar restoran, ada informasi tentang sejarah lebih dari 70 tahun dan pengakuan Seoul Future Heritage, jadi rasanya lebih dari sekadar tempat makan daging, juga membuat kami merasakan sejarah sebuah restoran Seoul yang dicintai lama.

Apron tersedia di dekat jendela. Air disajikan sendiri juga, ada area untuk mengambil air di salah satu sisi restoran, yang membuatnya mudah digunakan selama makan.

‘Yeonnam Seosikdang’ | Cara ke Sana

Keluar Stasiun Cheonho melalui Exit 5.

Jalan terus.

Belok kiri.

Terus lurus.

Di persimpangan, belok kanan.

Lurus terus.

Di persimpangan, belok kiri.

Terus lurus.

Tiba di Yeonnam Seosikdang!