Cheonggiwa Galbi | 2 minutes from Hongdaeipgu Station, charcoal-grilled ribs loved by locals for years

Di Hongdae, ada tempat di mana Anda bisa menikmati empat jenis iga hanwoo 1++ grade yang dipanggang dengan arang alami (natural charcoal) dengan harga terjangkau, yaitu “Cheonggiwa Galbi”!

Perkenalkan “Cheonggiwa Galbi”, sebuah restoran daging yang benar-benar jujur, di mana pemilik dengan pengalaman lebih dari 20 tahun secara pribadi memangkas daging dan memanggangnya untuk Anda.

Akhir-akhir ini ada begitu banyak tempat BBQ, tapi tidak banyak yang benar-benar fokus pada 'rasa murni daging,' kan?

Dengan bahan berkualitas dan pendekatan jujur, ini adalah tempat di mana Anda benar-benar bisa merasakan cita rasa dagingnya sendiri.

Jika Anda mencari iga panggang arang alami (natural charcoal) yang layak (iga sapi, iga babi) di Hongdae, ini adalah tempat yang harus dikunjungi!

👇 Klik di bawah untuk melihat lebih banyak! 👇

[Spot] Cheonggiwa Galbi | 2 menit dari Hongik Univ. Station, galbi panggang arang alami (natural charcoal) yang disukai penduduk lokal selama bertahun-tahun

'Cheonggiwa Galbi' | Mengapa Kami Merekomendasikannya

• Pemiliknya, dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, secara pribadi memangkas dan memanggang daging untuk Anda. Semua dilakukan dengan tangan, tanpa mesin.
• Berbeda dengan kebanyakan tempat yang menggunakan arang briket standar, 'Cheonggiwa Galbi' memiliki area arang terpisah dan menegaskan hanya menggunakan arang alami (natural charcoal) berkualitas tinggi.
• Mereka menggunakan daging babi segar (Grade 1 atau lebih) dan hanwoo kualitas premium. Karena kualitas dagingnya sangat baik, tidak perlu pematangan tambahan.
• Spesialitas mereka adalah marinasi ringan tanpa pewarna. Tidak dibumbui berlebihan untuk menonjolkan rasa alami daging, jadi tidak mudah gosong dan tidak terlalu manis atau asin. Lezat dan sehat!
• Hanya 5 menit berjalan kaki dari Hongik Univ. Station. Terletak di lantai pertama, juga memiliki area teras (terrace seating), jadi pada hari yang cerah Anda bisa menikmati hidangan di suasana terbuka dan lapang, poin plus lainnya!

'Cheonggiwa Galbi' | Kunjungan Kami

Hari ini, editor kami mengunjungi 'Cheonggiwa Galbi', sebuah restoran panggang arang (charcoal grill) tradisional di Hongdae.

Sesungguhnya sesuai namanya, 'Cheonggiwa', pintu masuknya sudah terasa sangat tradisional, itu membuat kami bersemangat sebelum kami bahkan melangkah masuk.

Terletak di lantai pertama di sepanjang jalan utama, membuatnya menjadi tempat yang sempurna untuk mampir secara natural setelah berbelanja di Hongdae dan mengakhiri hari dengan BBQ Korea arang alami (natural charcoal) yang otentik.

Sekarang, kami akan menunjukkan mengapa Anda harus mengunjungi Cheonggiwa Galbi.

| Arang alami (natural charcoal) sungguh nyata, dikelola dengan teliti di dalam toko

[Penggeser gambar]

Salah satu sorotan terbesar dari 'Cheonggiwa Galbi' adalah panggangan arang tradisional (direct-fire) (panggang arang (charcoal grill)).

Sementara banyak restoran BBQ menggunakan gas atau bahan bakar kimia, tempat ini memiliki area arang terpisah di luar restoran dan hanya menggunakan arang alami (natural charcoal).

Daging yang dipanggang di atas arang alami (natural charcoal) memiliki panas dan aroma yang berbeda, memberi rasa asap halus yang meresap secara alami. Jika Anda ingin merasakan BBQ tradisional Korea dengan benar, satu gigitan saja sudah cukup untuk mengerti betapa besar perbedaannya!

| Daging dipangkas hanya dengan tangan

'Cheonggiwa Galbi' memotong setiap potongan daging dengan tangan, satu per satu. Tidak ada mesin yang digunakan.

Pemilik dan staf, masing-masing dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, memangkasnya sendiri dan memanggangnya untuk Anda juga. Pemilik menekankan hanya tiga kata kunci.

Buatan tangan, dengan tangan, murni.

Anda benar-benar bisa merasakan filosofi pemilik di setiap gigitan, bukan berusaha memaksimalkan keuntungan, melainkan menempatkan kepuasan pelanggan terlebih dahulu.

| Daging tepercaya, periksa sertifikatnya sendiri

[Penggeser gambar]

'Cheonggiwa Galbi' tidak hanya mengklaim menggunakan “daging berkualitas.” Anda sebenarnya bisa memeriksa sertifikat daging di dalam restoran.

Mereka menggunakan hanwoo domestik yang dinilai 1++, dan semuanya disajikan secara transparan, termasuk asal, detail penyembelihan, dan nomor keterlacakan.

Jadi bahkan pengunjung yang datang pertama kali bisa menikmati hidangan mereka tanpa khawatir, 'Daging ini dari mana?'

Banyak restoran mengatakan mereka menggunakan daging berkualitas, tapi tidak banyak yang terbuka membagikan informasi yang bisa diverifikasi oleh pelanggan sendiri.

| Perkenalan Menu ⭐️

Setelah Anda duduk, mereka pertama-tama menyajikan hidangan dasar gratis!

Dari saus daun bawang khas pemilik hingga salad kimchi segar (geotjeori), kimchi, timun, salad daun bawang, bawang putih, dan selada.

Setiap lauk pendamping lebih baik dari yang saya perkirakan. Hanya dengan melihat tata letak dasar, Anda bisa tahu betapa besar perhatian yang diberikan pada tempat ini.

[Slider gambar]

Penyunting kami memesan empat item, hanwoo iga sapi segar, iga sapi berbumbu, iga babi (pork ribs) berbumbu, dan samgyeopsal segar (perut babi).

[Image slider]

Untuk lauk pendamping, kami juga menambahkan doenjang-jjigae, bibim naengmyeon, dan mul naengmyeon (sup mie dingin).

Pemilik merekomendasikan pesanan ini untuk pengalaman terbaik, hanwoo iga sapi (beef ribs) segar → iga sapi (beef ribs) berbumbu → iga babi (pork ribs) berbumbu → samgyeopsal segar. Mulai dari yang ringan lalu beralih ke rasa yang lebih kaya, pasti coba dalam urutan ini!

Pertama, mereka memanggang hanwoo iga sapi (beef ribs) segar untuk Anda.

Karena tidak diasinkan, Anda benar-benar dapat merasakan cita rasa alami dagingnya, yang kami sukai.

hanwoo iga sapi (beef ribs) segar, cara terbaik pemilik untuk menikmatinya!

1. Pertama, celupkan ke dalam garam dan nikmati rasa murni dari hanwoo tingkat atas

2. Rasanya makin enak dengan geotjeori selada (salad kimchi segar).

[Penggeser gambar]

Penyunting kami berkunjung sekitar pukul 16.00, dan karena suasananya cukup sepi, pemiliknya yang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun memanggang semuanya untuk kami secara pribadi.

Seperti yang diduga, hanwoo iga sapi (beef ribs) segar itu langsung meleleh di mulut kami.

Kami juga akan membagikan empat cara yang direkomendasikan pemilik dengan percaya diri untuk menikmati iga!

Pertama, celupkan iga sapi (beef ribs) yang dimarinasi dan iga babi (pork ribs) yang dimarinasi secara melimpah ke dalam saus daun bawang spesial pemilik. Kelezatan berpadu kacang dari daging dan aroma saus daun bawang menyatu untuk rasa yang lebih dalam.

Kedua, letakkan daging dan daun bawang di atas sesendok nasi dan makan dalam satu suapan, rasanya benar-benar luar biasa. Anda benar-benar bisa merasakan esensi BBQ gaya Korea!

[Image slider]

Cobalah menggigit daging di atas bibim naengmyeon, mie pedas-asam yang berpadu dengan iga gurih menciptakan kombinasi yang mengejutkan dan unik. Ini pasangan spesial yang benar-benar bisa Anda rasakan hanya di Korea, jadi coba saja!

Untuk bibim naengmyeon, tuangkan kuah terlebih dahulu, aduk hingga merata, lalu taruh daging di atasnya. Mungkin terasa asing pada awalnya, namun saat Anda mencicipinya, Anda akan langsung mengerti mengapa kombinasi ini ada!

[Slider gambar]

Terakhir adalah mul naengmyeon (sup mie dingin)! Aduk mie ke dalam kuah yang asam dan dingin, lalu tambahkan mentimun serta daging. Gigitan mie dingin sambil duduk di depan panggang arang (charcoal grill) yang panas sungguh menyenangkan, pasangan ini juga sangat cocok.

[Slider gambar]

Selanjutnya adalah samgyeopsal segar (perut babi)! Karena dimasak berbeda dari iga, pemilik mengganti arang alami (natural charcoal) dan plat panggangan dengan yang baru. Perhatian penuh seperti ini untuk menciptakan pengaturan terbaik untuk setiap potongan benar-benar mengesankan.

Samgyeopsal, hidangan khas BBQ Korea dan salah satu menu yang paling sering dinikmati di Korea, juga punya cara penyajian dan cara makannya sendiri!

[Penggeser gambar]

Dalam gaya Korea, saat memanggang samgyeopsal, Anda juga memanggang bawang putih, kimchi, dan jamur tiram raja bersamaan. Kekayaan rasa daging ditambah dengan gurihnya bawang putih dan tajamnya kimchi membuat cita rasanya semakin menonjol.

Cara terbaik memakannya adalah membungkus perut babi dengan bawang putih dan kimchi dalam daun selada lalu dimakan dalam satu gigitan. Dalam bahasa Korea, ini disebut 'ssam' (bungkus selada), dan ini adalah bagian budaya makan Korea yang wajib dicoba di Cheonggiwa Galbi!

[Slider gambar]

Jika Anda mencampurkan nasi Anda ke dalam doenjang-jjigae, rasanya menjadi lebih gurih dan mengenyangkan. Dipadukan dengan daging, itu menetralkan rasa berlemak dengan sempurna, cocok sekali!

Coba dengan nasi untuk menyelesaikan makanmu!

| Di Dalam Restoran

[Penggeser gambar]

'Cheonggiwa Galbi' adalah restoran luas dengan lebih dari 20 meja, membuatnya pilihan mudah untuk kelompok juga.

Secara khusus, terdapat area teras (terrace seating) di luar ruangan, jadi pada hari yang cerah Anda bisa menikmati pengalaman spesial memanggang iga dengan arang alami (natural charcoal) di udara terbuka.

BBQ luar ruangan di cuaca hangat Korea, apakah tidak terdengar menyenangkan hanya dengan membayangkannya?

[Penggeser gambar]

Saat Anda melangkah masuk, Anda akan melihat dinding yang penuh dengan tanda tangan dari selebritas.

Tempat ini juga pernah dikunjungi oleh Lee Young-ja, seorang selebriti TV Korea yang terkenal dengan petualangan kulinernya, membuatnya terasa semakin seperti tempat yang benar-benar terbukti wajib dikunjungi. Para pecinta makanan sudah memberi cap persetujuan mereka pada Cheonggiwa Galbi!

Ada ruang penyimpanan di dalam kursi, jadi Anda bisa menyimpan mantel atau tas dengan rapi.

Sangat nyaman bagi siapa saja yang mampir setelah berbelanja, Anda juga bisa dengan mudah meletakkan tas belanja Anda!

Karena memanggang dengan arang alami (natural charcoal) bisa membuat pakaian menyerap bau, menyimpan barang-barang Anda seperti ini memungkinkan Anda fokus pada makanan tanpa khawatir tentang bau.

'Cheonggiwa Galbi' | Cara Menuju ke Sana

Keluar lewat Exit 1 di Hongik Univ. Station.

Dengan pintu keluar di belakang Anda, belok kanan ke gang di sebelah SHOOPEN.

Jalan lurus.

Terus berjalan lurus.

Saat Anda mencapai jalan utama, belok kanan.

Setelah belok kanan, terus lurus. Anda akan melihat Cheonggiwa Galbi di lantai satu di sebelah kanan Anda.

'Cheonggiwa Galbi', Anda telah tiba!