Jika Anda ingin mencoba hidangan daging Korea yang mengenyangkan dan otentik di Korea, bagaimana dengan jjokgalbi yang dipanggang di atas api terbuka?
Hidangan utama di 'Daepodong Jjokgalbi' adalah jjokgalbi, yang dipanggang langsung di atas arang. Dagingnya pertama-tama dimasak sebagian, lalu diselesaikan di atas panggangan di meja Anda, memberikan rasa asap yang kaya dan tetap juicy!
Dari suara gemeretak daging yang dimasak di atas panggangan, Anda benar-benar dapat merasakan suasana unik restoran Korea.
Hidangan panggang seperti tteok (kue beras), ubi jalar, dan kulit babi disajikan secara alami bersama jjokgalbi, membuat makanan menjadi mengenyangkan dan memuaskan. Hidangan hangat seperti sundubu-jjigae (sup tahu lembut) atau gyeran-jjim (telur kukus) juga disajikan sepanjang makan, memungkinkan Anda merasakan alur pengalaman bersantap tradisional Korea.
Rasanya tidak terlalu pedas atau kuat, namun aroma asap yang khas dan rasa daging yang kaya terasa jelas, menjadikannya pilihan yang bagus bahkan bagi orang asing yang baru mengenal masakan Korea untuk dinikmati tanpa ragu.
Jika Anda ingin merasakan suasana otentik restoran barbecue lokal selama perjalanan Anda, meja penuh jjokgalbi seperti ini akan menjadi pilihan yang berkesan!
Mulai dari sini, editor kami akan membagikan setiap sorotan dari 'Daepodong jjokgalbi' berdasarkan kunjungan dan pengalaman mereka sendiri!
👇 Klik di bawah untuk melihat lebih banyak! 👇
[Spot] Restoran Mokdong | Daepodong Jjokgalbi Cabang Mokdong Omokgyo
Mengapa Kami Merekomendasikannya
- 'Daepodong Jjokgalbi' adalah tempat di mana Anda dapat menikmati budaya barbecue Korea yang berfokus pada jjokgalbi yang dipanggang di atas arang, semuanya dalam suasana santai. Daging disajikan sebagian sudah dipanggang, sehingga meskipun ini pertama kali Anda mengunjungi restoran barbecue Korea, Anda dapat menikmatinya tanpa kesulitan.
- Ada dua rasa yang bisa dipilih: kecap dan pedas, jadi bahkan mereka yang tidak terbiasa dengan makanan pedas dapat memilih sesuai selera. Jjokgalbi, yang memiliki potongan tebal dan berdaging, dipanggang langsung di atas arang, memberikan aroma asap alami dan rasa yang kaya.
- Ini adalah restoran populer di daerah Mok-dong yang secara konsisten menarik banyak pelanggan dalam jangka waktu lama. Sering disebut oleh penduduk setempat sebagai tempat makan favorit. Karena sangat disukai oleh warga setempat, pengunjung asing juga dapat mempercayai dan menikmati hidangan di sini!
- Terletak sekitar 2 menit berjalan kaki dari pintu keluar Stasiun Omokgyo, tempat ini mudah diakses dengan transportasi umum dan merupakan tempat yang tepat untuk mampir secara santai selama jadwal Anda.
- Ketika Anda menulis ulasan di Creatrip, Anda dapat menerima Janchi-guksu (mie jamuan) senilai ₩6.000 secara gratis!
Manfaat
Manfaat Creatrip | Ketika Anda menulis ulasan Creatrip, Anda akan menerima satu Janchi-guksu (mi pesta) gratis. (1 per meja) |
Kunjungan Kami
Hari ini, kami mengunjungi 'Daepodong Jjokgalbi,' terkenal dengan jjokgalbi panggang arangnya, dekat Stasiun Omokgyo di Mok-dong.
Hanya 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Omokgyo, jadi mudah dijangkau, dan memiliki suasana restoran lokal dengan nuansa otentik, menjadikannya tempat yang bagus untuk menikmati hidangan yang unik selama perjalanan Anda.
Restoran jjokgalbi ini sudah terkenal di lingkungan sekitar, selalu penuh pengunjung di malam hari, jadi saya tak bisa menahan diri masuk dengan harapan tinggi.
Sejak momen saya melihat mereka menyalakan pemanggang arang tepat di pintu masuk, saya sangat menantikan santapan hari ini!
Akhir-akhir ini, banyak restoran barbecue menggunakan pemanggang gas atau listrik, tetapi di sini, mereka tetap mengelola arang sendiri dan memasak di atas api sungguhan.
Bahkan sebelum masuk ke restoran, saya langsung mendapat perasaan, 'Ah, tempat ini pasti memiliki rasa panggangan api asli itu.'
[Image Slider]
Ada ruang penyimpanan di dalam kursi tempat Anda dapat menaruh pakaian dan barang bawaan.
Mudah bagi bau daging panggang untuk menempel di pakaian Anda, tetapi karena Anda dapat menyimpan mantel atau tas Anda di dalam seperti ini, Anda dapat fokus pada makanan Anda tanpa khawatir apa pun.
[Image Slider]
Ada juga panduan di dinding yang menjelaskan cara terbaik untuk menikmati jjokgalbi.
Bahkan tanpa staf menjelaskan satu per satu, petunjuknya dengan jelas menunjukkan sekilas bagaimana memanggang daging yang sudah dimasak sebelumnya dan sisi mana yang harus dimasak terlebih dahulu.
Terutama, rasanya menjadi lebih lezat berkat tips rinci yang benar-benar terasa saat makan, seperti menegakkan sisi tulang menghadap ke bawah dan memanggang sebentar agar daging tetap juicy, atau memanggang kulit babi dari sisi dalam untuk mencegahnya meletup-letup.
Apron sekali pakai juga disediakan sehingga Anda bisa mengambilnya dengan bebas.
Karena daging harus dimakan dengan merobeknya dari tulang, mudah berantakan, tetapi mereka menyediakan celemek sekali pakai sehingga Anda bisa menikmati hidangan tanpa khawatir tentang pakaian Anda.
Tempat yang langsung menarik perhatian kami saat memasuki restoran adalah 'area pemanggangan pertama dengan arang'!
Ini adalah area khusus di mana staf memanggang daging sebelumnya di atas arang.
Saat Anda memesan, makanan dipanggang terlebih dahulu di sini untuk memberi rasa asap sebelum dibawa ke meja Anda, sehingga Anda dapat menikmatinya dalam keadaan matang sempurna sejak awal.
[Image Slider]
Menyaksikan mereka memanggang iga babi di atas arang, saya langsung bisa merasakan betapa telitinya mereka merawat dagingnya.
Karena mereka memasaknya perlahan di atas arang sambil terus memeriksa kondisinya, bahkan waktu tunggu terasa menyenangkan.
Setelah pemanggangan awal selesai, daging dipotong menjadi potongan seukuran gigitan, sehingga Anda dapat dengan mudah menikmati bahkan daging yang menempel pada tulang!
Aroma arang yang halus terasa, dan rasa daging yang bersih dan murni menonjol, menjadikan hidangan ini dapat dinikmati dengan nyaman dari awal hingga akhir.
Ini adalah meja barbecue Korea khas dengan panggangan yang ditempatkan di tengah meja.
Begitu Anda duduk, panggangan arang disiapkan tepat di depan Anda, sehingga Anda bisa secara alami merasakan budaya barbecue Korea~!
Setiap meja dilengkapi dengan sistem ventilasi asap, sehingga Anda dapat menikmati suasana khas restoran BBQ Korea sambil tetap merasa nyaman.
Jika Anda membuka laci di bawah meja, Anda akan menemukan sumpit, sendok, piring kecil, dan serbet semuanya tersusun rapi.
Ini nyaman karena kami bisa mengambil peralatan yang kami butuhkan langsung dan menggunakannya sesuai kebutuhan.
Satu set lengkap lauk pendamping BBQ Korea disajikan sekaligus, termasuk saus khusus, salad bawang, acar kimchi yang baru dibuat, dan bubuk kedelai.
Kue beras, ubi jalar, dan kulit babi juga disajikan bersama, jadi bahkan sebelum Anda mulai memanggang daging, meja sudah terasa cukup penuh.
Ini adalah susunan meja di mana Anda dapat menikmati tidak hanya daging tetapi juga keseruan memanggang berbagai makanan lainnya bersama-sama.
Anda dapat merasakan perhatian mereka terhadap detail dari fakta bahwa teh gratis yang disajikan adalah Yagwanmun-cha (teh Epimedium).
Ini bukan teh yang umum disajikan di restoran barbeque bahkan di Korea, jadi secara alami menarik perhatian Anda.
Teh Yagwanmun dikenal karena menghangatkan tubuh dan menenangkan perut setelah makan!
Minum setelah makan daging berlemak itu enak, jadi Anda bisa merasakan mereka memikirkan keseluruhan hidangan, hingga pada akhir santapan.
Sarung tangan disediakan sebagai standar sehingga Anda dapat menangani dan menikmati daging sendiri sesuai dengan jumlah orang dalam kelompok Anda.
Karena jjokgalbi adalah hidangan yang dimakan dengan memegang daging pada tulangnya, pengaturan seperti ini sangat berguna!
Karena Anda memakai lapisan tambahan sarung tangan plastik di dalam, Anda dapat menikmati makanan tanpa khawatir terkena minyak atau saus di tangan.
[Image Slider]
Pertama, kenakan sarung tangan katun, lalu pakai sarung tangan plastik di atasnya.
Sarung tangan katun melindungi tangan Anda dari panas dan minyak, sementara sarung tangan plastik luar mencegah bumbu atau jus daging mengenai tangan Anda.
Jika Anda menyiapkannya seperti ini, Anda dapat dengan mudah mengambil dan menikmati daging yang biasanya harus dipegang dari tulangnya, seperti jjokgalbi!
Tidak lama setelah kami duduk, mereka membawa bara dan menyiapkan panggangan arang untuk kami.
Karenanya daging dipanggang langsung di atas arang bukan gas, Anda benar-benar bisa mengantisipasi aroma asap yang meresap ke dalam daging.
Selain itu, karena daging pertama-tama dipanggang di atas arang lalu dimasak lagi di panggangan arang di meja Anda, Anda benar-benar dapat merasakan lapisan cita rasa asap!
Setelah pemanggangan awal untuk mengunci rasa, semuanya diselesaikan di atas arang!
Itulah 'Daepodong Jjokgalbi,' yang membuat daya tarik daging panggang arang semakin nyata.
Saat Anda memesan daging, sundubu-jjigae (sup tahu lembut) dan gyeran-jjim (telur kukus) disajikan sebagai bagian dari setting meja dasar.
Jika Anda memesan setiap item secara terpisah, bisa agak mahal, tetapi karena Anda mendapatkan dua jenis sup berkualitas tinggi dan telur kukus termasuk, keseluruhan biayanya terasa jauh lebih wajar!
[Image Slider]
Gyeran-jjim (telur kukus) lembut dan empuk, meleleh di mulut begitu Anda menggigitnya.
Bumbunya tidak terlalu kuat, sehingga berpadu baik dengan daging tanpa mendominasi, dan membantu menyegarkan selera di antara gigitan.
Sundubu-jjigae (sup tahu lembut) diisi dengan banyak makanan laut, memberikan kuah sedikit pedas namun tetap ringan dan tidak berat.
Tahunya juga mudah hancur sehingga mudah dimakan dengan sendok, dan cocok sebagai lauk saat memanggang daging!
Janchi-guksu (mie perjamuan) sejujurnya jauh lebih lezat daripada yang saya perkirakan.
Kuahnya bersih namun kaya rasa, dan mienya tidak menjadi lembek, jadi saya pikir ini bahkan lebih enak daripada kebanyakan restoran spesialis Janchi-guksu.
Saat makan daging, hidangan ini begitu enak sehingga hampir terasa seperti hidangan utama—benar-benar meningkatkan suasana di meja!
Jika Anda menulis ulasan Creatrip, Anda akan menerima satu item gratis per meja!
Ini hanya tersedia sebagai menu set, jadi Anda benar-benar tidak boleh melewatkannya!
Maepssak Pork Bulgogi Rice Ball adalah hidangan yang dilengkapi dengan tumpukan daging babi tumis pedas. Dengan jumlah daging yang melimpah, Anda benar-benar merasakan cita rasa yang kaya di setiap sendok.
Nasi dicampur dengan serpihan rumput laut, dan diberi topping tobiko, sehingga setiap gigitan, rasa pedas dari daging diperkuat oleh tekstur meletup, menjadikan hidangan ini benar-benar menyenangkan untuk dimakan.
Kepedasannya sekitar tingkat Buldak Bokkeum Myeon, namun bumbunya tidak dominan dan berpadu baik dengan rasa daging, sehingga mudah dinikmati sampai habis tanpa merasa kewalahan.
Editor kami suka makanan pedas, jadi mereka sangat menikmatinya di tengah-tengah makanan!
Sarung tangan vinil sekali pakai disediakan, membuatnya mudah untuk langsung memakai di tangan dan menyiapkan makanan Anda.
Aduk nasi, daging babi tumis pedas, serpihan rumput laut, dan tobiko secara menyeluruh dan merata.
Setelah tercampur rata, bentuk campuran menjadi porsi bulat seukuran gigitan sebelum dimakan. Dengan membuat dan memakannya seperti ini, Anda dapat menikmati rasa pedas daging babi dan rasa gurih daging sekaligus, sehingga terasa lebih lezat!
Editor kami juga memesan kulit babi gurih (dwaeji-kkeopdegi) sebagai tambahan!
Direndam dalam saus khas Daepodong Jjokgalbi, kulit ini mengeluarkan aroma gurih saat dipanggang, dan teksturnya yang kenyal membuatnya menyenangkan untuk dipotong dan dimakan.
Sebenarnya, bahkan jika Anda tidak memesan tambahan, kulit babi termasuk sebagai sampel dalam set dasar!
Porsi cicip yang datang sebagai default tidak cukup banyak, jadi kami menyarankan memesan tambahan dari awal.
Jika Anda memesan tambahan, Anda akan mendapatkan dua potong kulit babi yang cukup besar.
Editor kami selalu menyukai kulit babi dan telah mencobanya di banyak tempat, tetapi kulit babi di sini sangat lezat.
Teksturnya sangat kenyal namun tidak keras, dan sangat lembut, jadi saya menanyakan pemiliknya. Mereka menjelaskan bahwa mereka merebus kulit sekali, yang menghilangkan bau tidak sedap dan membuat teksturnya jauh lebih halus!
Selain itu, sementara kebanyakan tempat biasanya menggunakan campuran kulit punggung dan perut, di 'Daepodong Jjokgalbi', mereka hanya menggunakan bagian perut, itulah sebabnya rasanya lebih enak.
Berkat perhatian terhadap detail ini, tekstur kenyal namun lembut dari kulit babi benar-benar menonjol, dan saya senang memutuskan untuk menambahkannya.
Editor kami belajar langsung dari pemilik—berikut cara menikmati kulit babi agar lebih lezat ✨
Pertama, ambil sepotong kulit babi yang matang sempurna, celupkan sedikit ke saus manis pedas khas 'Daepodong Jjokgalbi', dan nikmati—tekstur kenyal berpadu dengan bumbu membuat kombinasi dasar ini memuaskan.
Selanjutnya, kami menyarankan mencobanya digulung dalam bubuk kedelai.
Rasa gurih benar-benar muncul, dan tekstur kenyal khas kulit menjadi bahkan lebih menonjol!
Rasanya menyeimbangkan kekayaan, sehingga Anda dapat menikmati beberapa potong berturut-turut tanpa merasa terlalu berat.
Terakhir, kami menyarankan menempatkan Maepssak Spicy Pork Rice Ball di selembar rumput laut dan memakannya dalam satu gigitan.
Rice ball pedas dan kulit babi gurih berpadu sempurna, menciptakan kombinasi rasa yang seimbang!
Tips editor kami✨ : Jika Anda menaburkan sedikit lagi bubuk kedelai di atasnya, itu menambahkan lapisan rasa kacang dan membuat kombinasi rasa semakin lengkap~!
Daging disajikan setelah putaran pemanggangan pertama selesai~!
Jjokgalbi yang dimarinasi menggunakan bumbu berbasis kecap, jadi warnanya tidak terlalu pekat dan memiliki kilau halus, memberikan tampilan yang bersih dan menggugah selera sejak pandangan pertama.
Setiap potong memiliki jumlah daging yang cukup menempel pada tulang, membuat setiap iris terasa tebal dan memuaskan. Disajikan menumpuk di piring, porsinya terlihat banyak, menambah rasa kepuasan secara keseluruhan.
Karena hampir matang sepenuhnya saat disajikan, Anda hanya perlu meletakkannya di panggangan dan memasak sisi tulang selama sekitar satu menit lagi sebelum bisa dinikmati langsung!
Juga cukup praktis karena Anda tidak perlu terus membalik atau memperhatikan dengan seksama saat memanggang—tinggal santai dan nikmati, biarkan arang menambahkan aromanya.
Selain itu, setiap potong daging diberi sayatan, memungkinkan bumbu meresap dengan baik, dan dagingnya terpisah secara alami, membuatnya terlihat jauh lebih mudah dimakan.
Saat diletakkan di panggangan, setiap jjokgalbi memiliki daging tebal yang menempel pada tulang, membuatnya terlihat berisi dan melimpah sejak awal.
Editor kami segera memakai sarung tangan dan mulai merobek daging dari tulang, dan karena daging terlepas dengan bersih, itu jauh lebih mudah dimakan.
Bagian luar memiliki aroma arang yang halus, sementara dalamnya tetap juicy dan lembap, jadi semakin lama Anda mengunyah, semakin kaya rasa daging terasa.
Kemanisan halus dari marinasi kecap berpadu dengan aroma arang yang kaya membuat setiap gigitan memuaskan sejak rasa pertama!
Tips editor kami✨: Mencelupkan jjokgalbi berbumbu ke saus salad bawang yang disediakan sebagai default sangat lezat!
Kami merekomendasikan mencoba kombinasi ini!
Selanjutnya, jjokgalbi pedas disajikan segera.
Marinade merah mengkilap merata di seluruh potongan daging, jadi hanya dengan melihatnya di piring, Anda bisa tahu bumbunya telah meresap dalam. Setiap potong tebal dan terlihat sangat menggugah selera.
Kepedasannya sedikit lebih panas daripada Shin Ramyun, jadi jika Anda menikmati makanan pedas, Anda akan merasa cukup puas.
Bumbu merah diserap dengan baik di antara potongan daging, dan saat diletakkan di panggangan, aroma pedas alami muncul, membuat kami sangat menantikannya!
Setiap potong jjokgalbi memiliki banyak daging di tulang, jadi setiap gigitan memenuhi mulut saya, yang sangat saya nikmati. Semakin lama saya mengunyah, semakin terasa cita rasa dagingnya!
Tingkat kepedasannya pas—tidak terlalu berlebihan, tapi menyenangkan pedas—jadi jika Anda menikmati makanan pedas seperti editor kami, Anda akan menemukan hidangan ini sangat memuaskan!
Rice cake dan dangmyeon (mie ubi jalar) juga disediakan sebagai lauk standar, jadi kami memanggangnya bersama-sama.
Setelah sedikit kecokelatan di panggangan, rice cake menjadi kenyal menyenangkan, dan mie ubi jalar mengembangkan sedikit rasa manis, membuatnya sempurna dinikmati di antara gigitan daging.
Kami sangat menyarankan mencelupkan rice cake ke bubuk kedelai—itu benar-benar mengeluarkan rasa kacangnya, menjadikan kombinasi sederhana namun sangat memuaskan.
Pemilik juga merekomendasikan memanggang ringan Maepssak Jeyuk Jumeokbap (rice ball daging babi pedas) di panggangan sebelum dimakan.
Ketika bagian luar sedikit gosong dan terserap aroma asap, bumbu pedas menjadi lebih menonjol, dan rasanya jauh lebih kaya daripada saat dimakan begitu saja, menjadikannya cara yang bagus untuk menikmatinya dengan cara baru.
Dengan panggangan terisi seperti ini, meja terasa cukup melimpah.
Anda dapat menikmati jjokgalbi dalam dua rasa—kecap dan pedas—dan memanggang tteok (rice cake), mie ubi, dan bahkan rice ball bersama-sama, sehingga terasa seperti Anda bisa menikmati berbagai hidangan dalam satu panggangan!
Saat kami menikmati berbagai hidangan di sela-sela, alur makan terus berlangsung alami tanpa jeda, sehingga tidak pernah ada momen membosankan selama seluruh pengalaman bersantap.
Tidak lengkap menikmati daging lezat tanpa minuman, bukan?
Highball manis berpadu baik dengan jjokgalbi, dan itu adalah kombinasi yang bagus untuk diseruput di antara gigitan daging.
Karbondioksanya tidak terlalu kuat dan memiliki akhir yang bersih, sehingga menyegarkan selera tanpa mendominasi daging, melengkapi rasa dengan baik.
Dengan berbagai pilihan seperti Earl Grey, yuzu, dan maesil (plum), sangat menyenangkan memilih sesuai selera kami, dan highballnya juga enak!
Tidak hanya menawarkan berbagai highball, tetapi juga ada pilihan bir, soju, dan minuman ringan yang luas, menjadikannya tempat yang bagus baik bagi mereka yang menikmati alkohol maupun yang lebih suka sesuatu yang ringan untuk menemukan sesuatu sesuai selera!
Jjokgalbi memiliki banyak daging, jadi mudah terselip di gigi saat makan, tetapi ada tusuk gigi dan benang gigi yang disediakan di sebelah konter, sehingga Anda bisa membersihkan setelah makan.
Anda bisa melihat bahwa mereka memperhatikan bahkan detail ini, yang membuat pengalaman memuaskan hingga akhir.
Setelah editor kami mengunjungi ‘Daepodong Jjokgalbi’ hari ini, kami mengerti mengapa banyak orang mencarinya.
Dengan jjokgalbi kecap dan pedas sebagai hidangan utama, menyenangkan memanggang berbagai item di hot plate, sehingga tidak pernah ada momen membosankan selama makan. Lauk, rice ball, dan highball berpadu secara alami, menjadikannya pilihan yang bagus untuk minum juga.
Anda benar-benar bisa merasakan bahwa perhatian besar diberikan pada segala sesuatu, dari pemanggangan awal hingga cara memakannya, jadi jika Anda menyukai jjokgalbi, ini adalah tempat yang wajib dikunjungi.
Jika Anda mencari restoran jjokgalbi di mana Anda bisa makan puas dan menikmati dengan nyaman, Daepodong Jjokgalbi akan sangat memuaskan!
How to Get There
Keluar melalui Stasiun Omokgyo Pintu Keluar 2.
Keluar dan jalan lurus ke depan.
Terus lurus.
Ikuti gang ini terus.
Belok kanan.
Tiba di 'Daepodong Jjokgalbi'!
