Restoran K-BBQ | Cabang Ilpyeon Hongdae

Mengidam daging sapi premium Korea di Hongdae? Cabang Ilpyeon Hongdae menyajikan Hanwoo berkualitas tinggi yang diolah oleh staf terampil untuk rasa yang sempurna. Nikmati pengalaman makan Korea sejati dengan Hanwoo premium dan hidangan sampingan lezat di Ilpyeon.

Cabang Ilpyeon Hongdae

Pesan di Sini

Informasi

Jam: Setiap Hari | 12:00 - 23:00 (Istirahat | 15:00 - 17:00) (Pesanan Terakhir | 22:00)

Waktu Reservasi Tersedia (Unit Reservasi: 30 menit): 12:00-14:00 / 17:00-22:00

Alamat: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, Lantai 2 & Lantai 3

Bahasa Yang Tersedia: Korea, Inggris

Mengapa Kami Merekomendasikannya

Nikmati daging sapi Hanwoo berkualitas tinggi, dipanggang selama 21 hari dan dipilih oleh pemiliknya.

Staf terampil, dilatih selama enam minggu, memanggang daging sapi untuk Anda.

Tempat favorit Hanwoo bagi penduduk lokal selama 11 tahun.

Rasakan perpaduan barbekyu Hanwoo tradisional dan modern di area Hongdae yang semarak.

Manfaat

Harga

* Saat pembayaran akhir, bayarkan jumlah total untuk menu.

Menu

* Per November, 2024.

Kebijakan Pengembalian Dana

Hal yang Perlu Diingat

Biaya layanan reservasi adalah 10.000 KRW per meja. Harap bayar jumlah penuh untuk menu selama kunjungan Anda.

Silakan pesan tanggal dan waktu yang Anda inginkan di halaman reservasi.

Harap pastikan untuk berkunjung pada tanggal dan waktu yang sudah dipesan.

Makanan dari luar tidak diperbolehkan.

Untuk perubahan atau pertanyaan sebelum kunjungan Anda, silakan hubungi help@creatrip.com.

Cara Memesan

1. Harap isi semua informasi yang diperlukan dengan akurat di halaman reservasi.
2. Lanjutkan dengan pembayaran biaya layanan reservasi.
3. Setelah pembayaran selesai, reservasi Anda akan dikonfirmasi dalam 1-2 hari kerja. jika ada kebutuhan untuk mengubah tanggal atau waktu reservasi, Anda akan dihubungi melalui email atau aplikasi pesan.
4. Selama kunjungan Anda, tunjukkan detail reservasi Anda kepada staf.
5. Selama pembayaran akhir, bayar jumlah total untuk menu.

Kunjungan Kami

* Bagian berikut dari blog ini diterjemahkan oleh AI.

Hari ini, saya mengunjungi Ilpyeon, di mana Anda dapat mencicipi 4% teratas daging sapi premium Korea yang terletak di Hongdae. Restoran ini terletak 1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 8 Stasiun Hongdae Entrance, membuatnya sangat mudah diakses.

Saat saya masuk ke toko, saya bisa melihat tanda tangan banyak selebriti. Anda bisa mengatakan bahwa ini adalah restoran dengan rasa terjamin karena banyak selebriti telah mengunjunginya.

Interior toko dilengkapi dengan kursi sofa yang lebar dan partisi di setiap meja, memungkinkan Anda untuk makan dengan nyaman dan pribadi.Anda dapat menikmati makan yang menyenangkan dengan memanggang daging secara perlahan.

Di dalam toko, ada ruang aging dingin di mana daging sapi Korea sedang diawetkan. Semua daging sapi Korea yang disediakan oleh Ilpyeondungsim diawetkan pada suhu rendah selama 21 hari dan dipilih langsung oleh pemiliknya.

Mari kita lihat menu lebih dekat.

Menu tersedia dalam bahasa Korea, serta Inggris dan Cina, sehingga Anda dapat memeriksanya tanpa kendala bahasa.

Selain itu, ketika Anda membuka tempat duduk sofa, Anda akan menemukan kompartemen penyimpanan untuk barang-barang Anda dan pakaian luar.Anda tidak perlu khawatir tentang bau karena Anda dapat menyimpan pakaian luar Anda.

Di Ilpyeon, kami menawarkan berbagai potongan daging sapi, dengan penjelasan tentang setiap potongan dipasang di dinding di setiap meja.

Ini adalah tampilan daging yang disediakan oleh Ilpyeon berdasarkan bagian. Prime ribeye, tenderloin, daging udang, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point dan bahkan lidah sapi disiapkan.

Sirloin bawah adalah bagian sirloin yang paling lezat, dan sebagaimana nama 'Ilpyeon Sirloin' sarankan, hanya sirloin bawah berkualitas tinggi yang dipilih, menjadikannya potongan perwakilan yang wajib dicoba.

Tenderloin adalah otot yang mendukung punggung sapi, dan ketika sapi dipotong, hanya sekitar 6kg yang keluar dari bagian ini. Meskipun memiliki sedikit marbling, yang biasanya meningkatkan tekstur daging sapi, bagian ini memiliki tekstur dan rasa yang paling empuk.

Sederhananya, ini adalah bagian perut sapi, dengan banyak lemak dan jus, membuatnya sangat empuk dan beraroma dibandingkan dengan potongan daging sapi lainnya.

Zebichuri adalah bagian berbentuk strip yang memanjang dari tulang leher ke depan tulang rusuk, dan ini adalah bagian yang paling langka, menghasilkan sekitar 500g per hewan. Ini memiliki warna daging merah dan tekstur kenyal, yang merupakan daya tarik dari zebichuri.

Daging udang adalah bagian dari sirloin bagian bawah dan dipisahkan darinya, menghasilkan sekitar 3kg per sapi, menjadikannya potongan yang langka. Daging udang memiliki tekstur yang lembut dan dicirikan oleh rasa lemak yang ringan dan gurih.

Chuck eye roll adalah bagian yang terletak di depan sirloin atas, dan hanya sekitar 4kg yang berasal dari satu sapi. Ini memiliki daging merah cerah yang mencolok dan marbling yang luar biasa yang terlihat seperti kepingan salju, memberikan tekstur yang empuk. Ini terutama dikenal karena kelembutannya yang lumer di mulut.

Chateaubriand adalah bagian atas kaki depan sapi, dikenal karena rasanya yang lembut, tekstur kenyal, dan sari yang kaya. Ini dilengkapi dengan tendon sentral, menawarkan dua tekstur berbeda sekaligus.

Galbisal mengacu pada daging yang dipisahkan dari tulang rusuk. Ini digunakan dalam berbagai hidangan seperti hidangan panggang yang dimarinasi atau sup karena teksturnya yang kenyal dan aroma daging yang gurih.

Lidah sapi secara harfiah berarti 'lidah sapi'. Bagian paling lezat dari lidah, bagian dalam, digunakan untuk menciptakan tekstur unik yang dianggap sebagai makanan lezat.

Set Mewah + Tartare Daging Sapi Korea + Mie Dingin dengan Tartare Daging Sapi

Editor memesan set mewah, lidah sapi premium, tartar daging sapi Korea, dan mie dingin dengan tartar daging sapi. Set mewah termasuk potongan mewah, sirloin, tenderloin, dua potongan khusus, dan nasi miso daging sapi Korea.

Setelah menyelesaikan pesanan, mereka menyiapkan arang untuk kami.

Ada celemek dengan logo '일편등심' tersedia, yang dapat membantu mencegah pakaian Anda dari noda. Selain itu, sangat baik menggunakan lebih higienis dengan celemek sekali pakai.

Saya akan mulai dengan memanggang sirloin Ilpyeon yang khas dan mencobanya! Teksturnya mengkilat, dan marbling yang indah membuat saya sangat menantikan rasanya.

Daging dipanggang oleh staf yang telah dilatih selama 6 minggu, sehingga Anda dapat merasakan rasa terbaik. Anda juga dapat memilih tingkat kematangan, jadi beri tahu preferensi Anda dari rare hingga medium rare, medium, well done, dll.

Anda dapat mengambil daging yang dimasak ke piring kecil dan mencicipinya satu per satu.

Sebaiknya menaruh sedikit garam, wasabi, dan saus mustard biji-bijian di piring samping dan kemudian meletakkannya di daging sebelum makan. Sirloin yang dimasak dengan baik terasa empuk dan berair, membuat Anda merasa senang saat memasukkannya ke dalam mulut.

Selanjutnya, saya akan mencoba memanggang tenderloin. Sirloin dipanggang dengan kematangan yang tepat, memungkinkan saya menikmati jus yang kaya di mulut saya.

Selanjutnya, saya akan mencoba steak flat iron yang lembut. Steak flank terasa lebih lembut dibandingkan potongan lainnya, mencair di mulut saya.

Rasa kaya daging udang, yang sangat disukai oleh para pecinta daging, Setelah memanggangnya sendiri, saya bisa merasakan sepenuhnya rasa gurih dan kaya.

Akhirnya, mari coba tekstur unik dari lidah sapi yang kenyal dan lembut.

Jangan lewatkan saus unik yang terbuat dari madu, jahe, bawang putih, dan lemon yang hanya bisa Anda cicipi di Ilpyeon. Menambahkan saus dalam jumlah yang tepat dan mencicipinya, saya bisa merasakan rasa yang istimewa saat rasa asam dan manis bercampur dengan rasa gurih dari lidah sapi.

Setelah mencicipi daging panggang, saya juga akan memesan yukhoe bibimbap.

Karena bibimbap mengandung nasi dan gochujang, saya mencampurnya dengan menyeluruh dan mencoba memakannya. Rasa yukhoe segar, minyak wijen yang gurih, dan berbagai sayuran yang berpadu harmonis sangat lezat.

Saya mencoba nasi pasta kedelai Hanwoo, yang memiliki rasa doenjang yang kaya dan gurih serta rasa daging sapi Hanwoo yang mendalam.

Akhirnya, saya akan menyelesaikannya dengan mi dingin yukhoe yang menyegarkan untuk membersihkan langit-langit mulut. Mi yang kenyal, kaldu dingin yang menyegarkan, dan kombinasi yukhoe segar sangat memuaskan.

Jika Anda ingin mencicipi daging sapi Korea berkualitas tinggi yang telah mengalami proses penuaan pada suhu rendah, saya merekomendasikan untuk mengunjungi Ilpyeon yang terletak di Hongdae!

Cara Menuju ke Sana

Keluar melalui Stasiun Universitas Hongik Pintu Keluar 8.

Belok kanan.

Jalankan lurus.

Belok kanan di sebelah Olive Young.

Jalan terus di sepanjang jalan.

Jika Anda melihat toko serba ada 7-Eleven, ikuti tangga ke atas dan Anda telah sampai!

Cabang Ilpyeon Hongdae

Pesan Di Sini

Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran, silakan tinggalkan komentar di bawah atau kirimkan email kepada kami di help@creatrip.com! Anda dapat mengikuti kami di Instagram, TikTok, Twitter, dan Facebook untuk tetap diperbarui tentang segala sesuatu tentang Korea!