Mengidam daging sapi Korea premium di Hongdae? Cabang Ilpyeon Hongdae menyajikan Hanwoo berkualitas tinggi yang telah diawetkan, dipanggang oleh staf terampil untuk cita rasa yang sempurna. Nikmati pengalaman bersantap Korea sesungguhnya dengan Hanwoo premium dan hidangan pendamping lezat di Ilpyeon.
Ilpyeon Cabang Hongdae
Informasi
Jam: Setiap hari | 12:00 - 23:00 (Waktu Istirahat | 15:00 - 17:00) (Pesanan Terakhir | 22:00)
Waktu Tersedia Reservasi (Unit Reservasi: 30 menit): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Alamat: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F
Bahasa yang Tersedia: Korea, Inggris
Mengapa Kami Merekomendasikannya
Nikmati daging sapi Hanwoo berkualitas tinggi, diasinkan selama 21 hari dan dipilih langsung oleh pemilik.
Staf terampil, dilatih selama enam minggu, memanggang daging sapi untuk Anda.
Tempat Hanwoo favorit warga lokal selama 11 tahun.
Rasakan perpaduan antara barbeku Hanwoo tradisional dan modern di kawasan Hongdae yang semarak.
Harga
Biaya Layanan Reservasi | 10.000 KRW (per meja) |
* Saat pembayaran akhir, bayar jumlah total untuk menu.
Menu
SET Mewah (520g) Luxury Cut (120g) + Ilpyeon Sirloin (120g) + Tenderloin (120g) + Special Cut 1 (80g) + Special Cut 2 (80g) + Nasi Pasta Kedelai Korea | KRW 212,000 |
SET Rekomendasi (420g) Ilpyeon Sirloin (130g) + Tenderloin (130g) + Special Cut 1 (80g) + Special Cut 2 (80g) + Nasi Pasta Kedelai Korea | KRW 172,000 |
SET Ilpyeon (380g) Ilpyeon Sirloin (150g) + Chuck Flap Tail (130g) + Special Cut (100g) + Nasi Pasta Kedelai Korea | KRW 152,000 |
Daging Udang (100g) | KRW 44,300 |
Snowflake Ribeye (100g) | KRW 44,300 |
Ilpyeon Sirloin (100g) | KRW 41,600 |
Tenderloin (100g) | KRW 41,600 |
Short Rib (100g) | KRW 38,800 |
Chuck Flap Tail (100g) | KRW 37,800 |
Brisket Point (100g) | KRW 37,500 |
Tri-Tip (100g) | KRW 35,500 |
Lidah Sapi Premium Korea (100g) | KRW 36,000 |
Sup Pasta Kedelai Keong | KRW 9,000 |
Korean Beef Tartare (130g) | KRW 27,000 |
Nasi Pasta Kedelai Korea (2 porsi) | KRW 15,000 |
Bibimbap Daging Sapi Mentah | KRW 10,000 |
Mi Dingin Daging Sapi Mentah (Kuah/Pedas) | KRW 8,000 |
* Per November 2024.
Kebijakan Pengembalian Dana
Pembatalan hingga 3 hari sebelum kunjungan | Pengembalian dana 100% |
| Pembatalan hingga 2 hari sebelum kunjungan | Tidak ada pengembalian dana |
Hal-hal yang Perlu Diingat
Biaya layanan reservasi adalah 10.000 KRW per meja. Harap bayar jumlah penuh untuk menu saat kunjungan Anda.
Silakan pesan tanggal dan waktu yang Anda inginkan di halaman reservasi.
Pastikan untuk berkunjung pada tanggal dan waktu yang telah Anda pesan.
Makanan dari luar tidak diperbolehkan.
Untuk reservasi 7 orang atau lebih, Anda akan dihubungi melalui email atau SNS untuk konfirmasi. Jika Anda tidak merespons, reservasi Anda dapat dibatalkan.
Untuk perubahan atau pertanyaan sebelum kunjungan Anda, silakan hubungi help@creatrip.com.
Cara Memesan
- Silakan isi semua informasi yang diperlukan dengan akurat pada halaman reservasi.
- Lanjutkan dengan pembayaran biaya layanan reservasi.
- Setelah pembayaran selesai, reservasi Anda akan dikonfirmasi dalam 1-2 hari kerja. Jika ada kebutuhan untuk mengubah tanggal atau waktu reservasi, Anda akan dihubungi melalui email atau aplikasi messenger.
- Selama kunjungan Anda, tunjukkan detail reservasi Anda kepada staf.
- Saat pembayaran akhir, bayarlah total jumlah untuk menu.
Kunjungan Kami
Hari ini, saya mengunjungi Ilpyeon, tempat Anda dapat mencicipi 4% teratas daging sapi premium Korea yang terletak di Hongdae. Restoran ini terletak 1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 8 Stasiun Hongdae Entrance, sehingga sangat mudah diakses.
Saat saya memasuki toko, saya bisa melihat tanda tangan banyak selebriti. Anda bisa tahu bahwa ini adalah restoran dengan cita rasa yang terjamin karena banyak selebriti yang telah berkunjung.
Bagian dalam toko dilengkapi dengan kursi sofa lebar dan sekat di setiap meja, memungkinkan Anda makan dengan nyaman dan privat. Anda dapat menikmati hidangan yang menyenangkan dengan memanggang daging secara perlahan.
Di dalam toko, terdapat ruang aging dingin tempat daging sapi Korea sedang diawetkan.Semua daging sapi Korea yang disediakan oleh Ilpyeondungsim diawetkan pada suhu rendah selama 21 hari dan dipilih langsung oleh pemiliknya.
Mari kita lihat menu lebih dekat.
Menu tersedia dalam bahasa Korea, serta bahasa Inggris dan Mandarin, sehingga Anda dapat memeriksanya tanpa hambatan bahasa.
Selain itu, ketika Anda membuka dudukan sofa, Anda akan menemukan kompartemen penyimpanan untuk barang-barang dan pakaian luar Anda. Anda tidak perlu khawatir tentang bau karena Anda dapat menyimpan pakaian luar Anda.
Di Ilpyeon, kami menawarkan berbagai jenis potongan daging sapi, dengan penjelasan tentang setiap potongan yang dipasang di dinding di setiap meja.
Ini adalah tampilan daging yang disediakan oleh Ilpyeon berdasarkan bagian.Prime ribeye, tenderloin, shrimp meat, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point dan bahkan lidah sapi telah disiapkan.
Bagian sirloin bawah adalah bagian paling lezat dari sirloin, dan seperti namanya 'Ilpyeon Sirloin', hanya sirloin bawah berkualitas terbaik yang dipilih, menjadikannya potongan wajib dicoba.
Tenderloin adalah otot yang menopang punggung sapi, dan ketika seekor sapi dipotong, hanya sekitar 6kg yang diambil dari bagian ini. Meskipun memiliki sedikit marbling, yang biasanya meningkatkan tekstur daging sapi, bagian ini memiliki tekstur paling empuk dan rasa terbaik.
Sederhananya, ini adalah bagian perut sapi, dengan banyak lemak dan sari daging, membuatnya sangat empuk dan beraroma dibandingkan dengan potongan daging sapi lainnya.
Zebichuri adalah bagian berbentuk strip yang memanjang dari tulang leher hingga ke depan tulang rusuk, dan merupakan bagian yang paling langka, hanya menghasilkan sekitar 500g per hewan. Dagingnya berwarna merah dan memiliki tekstur kenyal, yang menjadi daya tarik zebichuri.
Daging udang adalah bagian dari sirloin bawah dan dipisahkan darinya, menghasilkan sekitar 3kg per sapi, sehingga menjadi potongan yang langka. Daging udang memiliki tekstur yang empuk dan ditandai dengan rasa lemak yang ringan dan gurih.
Chuck eye roll adalah bagian yang terletak di depan sirloin atas, dan hanya sekitar 4kg yang dihasilkan dari satu sapi. Dagingnya berwarna merah cerah yang mencolok dan memiliki marbling yang luar biasa seperti serpihan salju, memberikan tekstur yang lembut. Bagian ini dikenal karena kelembutannya yang mudah meleleh di mulut.
Chateaubriand adalah bagian atas kaki depan sapi, dikenal dengan rasa yang lembut, tekstur kenyal, dan sari daging yang kaya. Daging ini memiliki urat pusat, memberikan dua tekstur berbeda secara bersamaan.
Galbisal mengacu pada daging yang dipisahkan dari tulang rusuk. Daging ini digunakan dalam berbagai hidangan seperti hidangan panggang berbumbu atau sup karena teksturnya yang kenyal dan aroma dagingnya yang gurih.
Lidah sapi secara harfiah berarti 'lidah sapi'. Bagian lidah yang paling lezat, yaitu bagian dalamnya, digunakan untuk menciptakan tekstur unik yang dianggap sebagai makanan istimewa.
Set Mewah + Tartare Daging Sapi Korea + Mie Dingin dengan Tartare Daging Sapi
Editor memesan set mewah, lidah sapi premium, yukhoe, dan mi dingin dengan yukhoe. Set mewah termasuk potongan mewah, sirloin, tenderloin, dua potongan spesial, dan nasi miso daging sapi Korea.
Setelah selesai memesan, mereka menyiapkan arang untuk kami.
Tersedia celemek dengan logo '일편등심', yang dapat membantu mencegah pakaian Anda terkena noda. Selain itu, sangat menyenangkan menggunakan celemek sekali pakai untuk lebih higienis.
Saya akan mulai memanggang sirloin Ilpyeon khas dan mencobanya!Teksturnya mengilap, dan marbling yang indah membuat saya sangat menantikan rasanya.
Daging dipanggang oleh staf yang telah dilatih selama 6 minggu, sehingga Anda dapat merasakan cita rasa terbaik. Anda juga dapat memilih tingkat kematangan daging, jadi silakan beritahu kami preferensi Anda mulai dari rare, medium rare, medium, well done, dan lain-lain.
Anda dapat mengambil daging yang sudah dimasak ke atas piring kecil dan mencicipinya satu per satu.
Disarankan untuk menaruh sedikit garam, wasabi, dan saus mustard biji utuh di piring samping lalu meletakkannya di atas daging sebelum disantap.Sirloin yang dimasak dengan baik terasa empuk dan juicy, membuat Anda merasa senang begitu memasukkannya ke dalam mulut.
Selanjutnya, saya akan mencoba memanggang tenderloin. Sirloin dipanggang dengan tingkat kematangan yang tepat, memungkinkan saya benar-benar menikmati sari daging yang kaya di mulut saya.
Selanjutnya, saya akan mencoba steak flat iron yang empuk. Steak flank terasa bahkan lebih empuk daripada potongan lainnya, meleleh di mulut saya.
Rasa daging udang yang kaya, yang sangat disukai para pecinta daging, Setelah memanggangnya sendiri, saya benar-benar bisa merasakan cita rasa gurih dan kaya.
Akhirnya, mari coba tekstur unik dari lidah sapi yang kenyal dan lembut.
Lidah sapi dipotong menjadi potongan kecil seukuran gigitan yang dipanggang dengan baik, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk serta sangat menggugah selera.
Jangan lewatkan saus unik yang terbuat dari madu, jahe, bawang putih, dan lemon yang hanya bisa Anda cicipi di Ilpyeon. Dengan menambahkan jumlah saus yang tepat dan mencicipinya, saya bisa merasakan cita rasa spesial saat rasa asam manis berpadu dengan gurihnya lidah sapi.
Setelah mencicipi daging panggang, saya juga akan memesan yukhoe bibimbap.
Karena bibimbap mengandung nasi dan gochujang, saya mencampurnya dengan baik dan mencoba memakannya. Rasa yukhoe segar, minyak wijen yang gurih, dan berbagai sayuran yang tercampur harmonis sangatlah lezat.
Saya mencoba nasi pasta kedelai Hanwoo, yang memiliki rasa doenjang yang kaya dan gurih serta cita rasa daging sapi Hanwoo yang mendalam.
Akhirnya, saya akan mengakhiri dengan mie dingin yukhoe yang menyegarkan untuk membersihkan langit-langit mulut.Mie yang kenyal, kuah dingin yang menyegarkan, dan kombinasi yukhoe segar sangat memuaskan.
Jika Anda ingin mencicipi daging sapi Korea kelas atas yang telah melalui proses aging pada suhu rendah, saya sarankan mengunjungi Ilpyeon yang terletak di Hongdae!
Cara Menuju ke Sana
Keluar melalui Stasiun Universitas Hongik Pintu Keluar 8.
Belok kanan.
Jalan lurus.
Belok kanan di sebelah Olive Young.
Jalan lurus sepanjang jalan.
Jika Anda melihat toko serba ada 7-Eleven, ikuti tangga ke atas dan Anda sudah sampai!
Cabang Ilpyeon Hongdae
Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran, silakan tinggalkan komentar di bawah atau kirim email kepada kami di help@creatrip.com! Anda dapat mengikuti kami di Instagram, TikTok, Twitter, dan Facebook untuk tetap mendapatkan informasi terbaru tentang segala hal di Korea!
