Gisa Sikdang | Sejarah Restoran Sopir Taksi Di Korea

Pernahkah Anda mendengar istilah gisa sikdang (기사식당) atau 'restoran sopir'?

Jenis restoran ini dikenal dengan makanan yang terjangkau, praktis, dan bergizi, menjadikannya pilihan populer saat makan di luar.

Apakah kamu tahu asal-usul gisa sikdang?

Mari kita jelajahi bagian menarik dari sejarah Korea ini dan cari tahu lebih lanjut!

Asal Usul Gisa Sikdang di Korea

Sebelum ledakan ekonomi dan teknologi modern, bagaimana orang menemukan tempat makan yang bagus?

Dari mulut ke mulut.

Dan orang terbaik untuk dimintai rekomendasi restoran saat ini adalah pengemudi taksi.

Karena sopir taksi mengemudi di seluruh kota dan berhubungan dengan banyak orang, mereka menjadi orang yang dicari orang untuk rekomendasi restoran.

Pada tahun 80-an, kota-kota di Korea jauh lebih jarang penduduknya dan tanah lebih murah, yang berarti restoran memiliki banyak tempat parkir untuk kendaraan.

Restoran akan dibuka di dekat rute taksi utama seperti di awal atau akhir jalur bus.

Ini akan menjadi awal dari gisa sikdang.

Karakteristik Dari Gisa Sikdang

Walaupun tidak ada kualifikasi formal untuk menjadi gisa sikdang, hal yang paling umum diharapkan orang dari tempat-tempat ini adalah parkir yang cukup, harga terjangkau, pelayanan cepat, jam operasional yang panjang, dan sajian makanan lezat untuk satu orang.

Karena pelanggan utamanya adalah sopir taksi, Anda tidak akan melihat banyak minum di restoran ini.

Jika Anda bertanya kepada seorang sopir taksi di mana tempat makan terbaik, jawabannya akan bervariasi berdasarkan preferensi sopir, tetapi rekomendasi apa pun pasti bagus.

Sumber: Insight

Karena jam kerja pengemudi taksi yang tidak teratur, restoran yang melayani mereka akan buka lebih awal dan tutup lebih lambat daripada restoran lainnya, terkadang bahkan buka 24 jam sehari.

Pengemudi sering terburu-buru untuk makan, jadi pelayanan cepat adalah aspek penting dari tempat makan ini.

Jika makanan dan layanan tidak bagus, para sopir taksi tidak akan kembali, dan kabar akan menyebar dengan cepat.

Makanan Gisa Sikdang

Sumber: Siksin

Karena pengemudi taksi biasanya makan sendirian, porsi makanan disediakan untuk satu orang, bukan untuk dua atau lebih seperti yang umum di banyak restoran Korea.

Pilihan menu umum termasuk perut babi, irisan daging babi goreng, cumi pedas goreng, dan bibimbap.

Item paling populer dengan cepat menjadi dwaeji bulbaek (돼지불백), atau daging babi panggang yang dimarinasi.

Hidangan ini disajikan dengan bungkus daun selada dan berbagai topping serta bumbu seperti bawang putih, kimchi, cabai, dan pasta cabai pedas.

Karena popularitas ekstrem dari dwaeji bulbaek, beberapa gisa sikdangs bahkan dianggap sebagai gourmet.

Ada juga beberapa restoran yang menggunakan sistem prasmanan dan menghitung harga berdasarkan jumlah orang.

Bagaimana Gisa Sikdang Telah Berubah

Gisa sikdang dianggap khas Korea, menyajikan hidangan Korea.

Kebanyakan hidangan berbahan dasar daging dan nasi daripada berbahan dasar sup karena pengemudi tidak memiliki banyak kesempatan untuk istirahat ke kamar mandi sepanjang hari.

Dulu, gisa sikdangs bahkan menawarkan layanan khusus untuk pengemudi taksi seperti cuci mobil, sarung tangan mengemudi, obat untuk masalah perut karena jadwal makan mereka yang tidak normal, dan kopi koin.

Sayangnya, karena meningkatnya biaya sewa dari waktu ke waktu, banyak gisa sikdangs telah gulung tikar.

Di tempat-tempat seperti Hapjeong di mana dulunya ada banyak, sekarang sudah jarang, meskipun jika Anda melihat dengan cermat, Anda dapat menemukan beberapa yang masih beroperasi seperti dulu.

Gisa Sikdang Hari Ini

Di Yeonnam-dong dekat Hongdae, terdapat Gamnamujib Gisa Sikdang (감나무집기사식당), salah satu gisa sikdang paling terkenal di Seoul.

Itu menjadi terkenal setelah muncul di acara TV Infinite Challenge (무한도전), jadi jika Anda memutuskan untuk pergi pada waktu makan biasa, bersiaplah untuk sedikit menunggu.

Saat ini, gisa sikdangs tidak lagi terutama dikunjungi oleh sopir taksi.

Karena keterjangkauan dan kenyamanannya, banyak profesional yang bekerja akan mampir untuk menikmati makanan cepat dan lezat.

Dengan perkembangan dan peningkatan transportasi umum serta biaya hidup yang terus meningkat, mungkin akan semakin sulit menemukan jenis restoran ini karena permintaannya telah berkurang.

Ini hanyalah ringkasan singkat tentang sejarah gisa sikdang di Korea.

Kami harap Anda mempelajari sesuatu yang baru hari ini!

Jika Anda memiliki kesempatan, pastikan untuk mampir ke gisa sikdang untuk menikmati makanan yang lezat dan terjangkau.