Test de dégustation : jus de pastèque de 4 chaînes populaires !
mogutabi
an hour ago
Quand vous entrez dans un café en Corée au début de l’été, il y a une chose que vous ne pouvez pas vous empêcher de regarder,le jus de pastèque.
On n’en voit pas si souvent au Japon, mais en Corée, c’est une boisson saisonnière incontournable qui apparaît dans toutes sortes de chaînes de cafés dès que l’été arrive. Quand j’en vois un par une journée chaude, j’ai juste envie d’en commander un.
Cette fois-ci, j’ai fait une dégustation comparative de jus de pastèque dans quatre cafés connus comme des chaînes parmi les plus populaires en Corée :
« EDIYA COFFEE (Ediya Coffee) » « MEGA MGC COFFEE (Mega Coffee) »
« Starbucks Korea (Starbucks Korea) » « A Twosome Place (A Twosome Place) »
et je les ai comparés côte à côte.
Même si ce sont tous des « jus de pastèque », le niveau de fraîcheur glacée, la douceur, l’intensité du goût fruité et la présence, ou non, de toppings varient, au final c’était encore plus amusant que je ne l’imaginais.
■ EDIYA COFFEE (Ediya Coffee)
Une chaîne de cafés populaire, avec de nombreuses adresses dans toute la Corée.
C’est relativement abordable et facile d’y passer, même pendant une journée de visite en ville.
Le premier que j’ai goûté, c’est le jus de pastèque d’EDIYA COFFEE.
Ma première impression après une gorgée, c’est quela texture glacée et croquante est très marquée.
On dirait de la pastèque congelée puis finement râpée telle quelle, et lors d’une journée chaude, c’est le genre de boisson qui rafraîchit instantanément.
J’ai choisi l’option moins sucrée, et honnêtement, c’était parfait.
Ce n’est pas trop sirupeux, et j’ai aimé le fait quel’on sente vraiment la pastèque elle-même.
Après avoir comparé les quatre, c’est celui qui m’a paru le plus « ultra glacé et granité » du lot.
Parfait quand vous voulez quelque chose de rafraîchissant lors d’une journée de plein été étouffante.
■ MEGA MGC COFFEE (Mega Coffee)
Ensuite, je suis allé chez la grande chaîne très connue en Corée, « MEGA MGC COFFEE ».
Comme son nom l’indique, les boissons sont proposées en grands formats, et l’enseigne est aussi appréciée pour son excellent rapport qualité-prix.
Le jus de pastèque, bien sûr, est lui aussi servi dansun énorme gobelet !
Cette fois, j’ai pris le jus de pastèque à 4 000 wons (environ 410 yens),
et j’ai ajouté un topping desorbet à la pastèque pour 700 wons.
Dès la première gorgée, j’ai trouvé çaplus lisse et plus léger que celui d’EDIYA.
Plutôt que cette texture granitée croquante, ça donnait davantage uneimpression de vrai jus.
C’était clairement sucré, je ne sais pas si ça vient de la variété de pastèque ou d’un sirop ajouté, mais le goût était assez sucré.
Malgré tout, en avoir autant pour 4 700 wons, c’est appréciable.
Ça semble idéal à boire à grandes gorgées quand il fait chaud et que vous avez vraiment soif.
Le topping desorbet à la pastèque était aussi délicieux, et personnellement, j’ai aimé ce léger parfum un peu « vert » de pastèque. Ils vous donnent aussi une cuillère, vous pouvez donc boire la boisson et manger le sorbet en même temps, c’est un petit plus sympa.
Même quand ça fond, ça ne dilue pas beaucoup le goût, doncpour 700 wons, ça vaut la peine de l’ajouter.
■ Starbucks Korea (Starbucks Korea)
Pour la troisième étape, je suis allé chez Starbucks Korea. Ils ont beaucoup de produits exclusifs à la Corée et des boissons de saison,
donc c’est une chaîne qu’on ne peut pas s’empêcher de tester en voyage.
Visuellement, celui-ci a aussi l’airbien granité et très glacé.
On sent bien la pastèque, mais après l’avoir goûté,la douceur était assez forte.
Personnellement, je l’ai trouvé un peu sirupeux.
Plutôt que la pastèque dans un style net et rafraîchissant, il vaut peut-être mieux le voir comme une boisson revisitée, très dans l’esprit Starbucks,avec un côté dessert créatif.
Un détail m’a un peu surpris, ce sont lespetits points noirs à l’intérieur.
Pendant une seconde, je me suis dit : « Attends, ce sont des pépins ? », mais ce sont en fait despépites de chocolat.
Si vous ne le savez pas à l’avance, c’est surprenant, mais ça se boit totalement sans souci (mdr).
C’est un topping ludique qui imite les pépins de pastèque, et ça rend aussi la boisson amusante à regarder.
■ A Twosome Place (A Twosome Place)
Enfin, il y avait « A Twosome Place », également réputé pour ses gâteaux et son menu de desserts.
Beaucoup d’adresses ont une ambiance calme, et c’est une chaîne incontournable quand on fait du café-hopping en Corée.
Parmi tout ce que j’ai comparé cette fois, c’était mon préféré.
Côté texture, c’est moins « granité croquant » et plusfaçon smoothie.
Mais quand on le boit, l’équilibre entre le côté glacé et le côté juteux est vraiment très bon,
pas trop lourd, pas trop liquide, vraiment facile à boire.
EDIYA a un croquant glacé plus prononcé,
mais A Twosome Place m’a semblé plus harmonieux dans l’ensemble.
Ce qui l’a rendu encore meilleur, c’est qu’il était garni degros morceaux de pastèque bien généreux.
Il y avait environ deux ou trois morceaux de fruit, etles écraser à la fin et les manger était aussi une option amusante !
C’était très satisfaisant, et personnellement, j’ai trouvé que c’était celui qui avait le meilleur équilibre global dans cette dégustation.
■ Bonus : TOM N TOMS COFFEE
Il ne faisait pas partie des quatre principaux cette fois-ci, mais
j’ai aussi goûté le jus de pastèque chez TOM N TOMS COFFEE.
Celui-ci avait un côté sirupeux assez marqué. Plutôt qu’un goût naturel de « vraie pastèque », ça ressemblait davantage à une boisson fruitée sucrée à savourer comme une gourmandise.
■ Résultats de la dégustation
Si on ne regarde que le prix, le moins cher était Mega Coffee à 4 000 wons. Même avec le sorbet ajouté, ça faisait 4 700 wons, clairement le meilleur rapport quantité-prix.
Ensuite, Ediya Coffee coûtait 5 500 wons en taille L. Avec cette texture granitée bien glacée et ce goût rafraîchissant qui rappelle la pastèque, c’est aussi très satisfaisant.
À l’inverse, le plus cher était Starbucks à 7 100 wons.
Parmi ceux que j’ai essayés, j’ai personnellement trouvé que A Twosome Place à 6 500 wons offrait le meilleur équilibre entre le goût, les vrais morceaux de fruit et la satisfaction globale, c’est celui qui m’a fait me dire : « J’en reprendrai bien une autre fois. »
En les goûtant à nouveau côte à côte, c’était intéressant de voir comment les quatre restent des « jus de pastèque », tout en ayant chacun une personnalité bien distincte.
Si vous voulez une texture granitée glacée et croquante, choisissezEDIYA COFFEE.
Si vous voulez un grand format et un bonrapport qualité-prix, choisissezMEGA MGC COFFEE.
Si vous voulez une création très dans le style Starbucks, versioncoréenne, avec unetouche créative, choisissezStarbucks Korea.
Et personnellement, celui qui avaitle meilleur équilibre global, c’étaitA Twosome Place.
Si vous apercevez du jus de pastèque dans un café en Corée pendant l’été, je vous recommande vraiment d’y goûter. Apprécier les différences d’une enseigne à l’autre pourrait bien devenir l’un de ces petits moments forts d’un voyage estival en Corée.
