Profiter d'une excellente cuisine sur l'île de Jeju : une belle expérience au restaurant Yenhe
Kanggeoru S
a month ago
Je suis une voyageuse japonaise, à l’aise en anglais, et j’adore explorer la Corée tout en dénichant de délicieuses adresses. Récemment, j’ai eu l’occasion de visiter l’Île de Jeju, et j’y ai découvert une superbe adresse appelée Yeonghae Sikdang. Cette fois, j’aimerais partager avec vous mes impressions sur les plats savoureux que j’y ai goûtés.
Yeonghae Sikdang est un restaurant historique, ouvert depuis 60 ans, très apprécié des habitants de Mosulpo, sur l’Île de Jeju. Leurs plats phares sont la soupe de viande (8 000 wons) et le Bibim-naengmyeon (8 000 wons).
Soupe de viande (8 000 wons) / Bibim-naengmyeon (8 000 wons)
La soupe de viande est servie avec de beaux morceaux de viande, bien épais. C’est une combinaison simple, un bouillon de viande riche avec des oignons, des oignons verts et de la viande, mais le goût est exceptionnel. Le niveau de piquant est doux, donc c’est facile à apprécier pour un large éventail de palais. Les oignons verts servis à part sont encore meilleurs quand on les mange avec la soupe.
Le Bibim-naengmyeon ressemble à des nouilles coréennes bien élastiques ou à des ramen, mais il a vraiment son caractère à lui. Il y a de gros morceaux de glace dedans, ce qui le rend incroyablement rafraîchissant. Les portions de viande sont généreuses, l’œuf est frais, et dans l’ensemble c’est très satisfaisant.
Les accompagnements chez Yeonghae Sikdang sont aussi délicieux. Jangajji de feuille de périlla, jangajji de piment, champignons, kimchi, namul, etc., la plupart sont préparés avec des ingrédients locaux de l’Île de Jeju.
Je recommande aussi de commander du suyuk (porc bouilli) en plus de votre repas. C’est parfait à partager et pour goûter un peu de tout. Trempé dans du chogochujang, c’est tendre et délicieux. Il n’y a aucune odeur de porc, ce que j’ai vraiment apprécié.
Enfin, si vous visitez l’Île de Jeju, passez absolument chez Yeonghae Sikdang pour y déguster un excellent repas. Ce sera une expérience culinaire inoubliable, où vous pourrez savourer les saveurs uniques de cette belle île.
Adresse : 34-2 Hamo-sangga-ro, Daejeong-eup, Seogwipo-si, Jeju-do, Yeonghae Sikdang (Jeju Seogwipo-si Daejeong-eup Hamo-sangga-ro 34-2 Yeonghae Sikdang)
