- Ceci est un cours professionnel et de confiance, enseigné directement par un Chef qui s'est formé dans un restaurant Michelin 1-Star.
- Vous pouvez apprendre des savoir-faire hands-on et des techniques délicates de près, pour une expérience mémorable.
- Organisé dans un espace chaleureux et intimiste d'environ 100m², vous profiterez d'un cours confortable et concentré.
- Vous pouvez emballer et take home les plats préparés, emportant avec vous des souvenirs précieux de votre voyage.
- Des photos du cours et des recettes sont fournies, afin que vous puissiez tirer parti de ce que vous avez appris bien après la leçon.
Présentation du cours
Cuisinez les véritables saveurs de Korea dans une cuisine privée animée par un Chef qui s'est formé dans un restaurant Michelin 1-Star.
Nous vous attendons dans un studio chaleureux empreint de la sensibilité et de la touche personnelle du Chef, et non dans un marché animé.
Nous vous invitons au Private Studio D.ATE, un studio privé de 100m² près de Seongsudong, situé à Wangsimni, l’un des quartiers les plus tendance de Seoul.
Un Chef avec huit ans d’expérience dans un restaurant Michelin 1-Star et des hôtels 5 étoiles a ouvert cet espace spécial pour un petit nombre d’invités.
Ceci est plus qu’un cours de cuisine, c’est un voyage spécial pour partager la culture culinaire de Korea avec le Chef et déguster ensemble un repas minutieusement préparé.
Présentation du menu
- Snack de bienvenue & thé : Commencez en douceur avec un thé coréen traditionnel servi avec un snack de bienvenue.
- Le Dakhanmari du Chef (ragoût de poulet entier) : Un plat coréen réconfortant avec un bouillon léger mais profondément savoureux qui revitalise le corps et l’esprit.
- Sauce d’assaisonnement spéciale : Apprenez la sauce secrète du Chef qui sublime la saveur du Dakhanmari.
- Kimchi frais : Découvrez le véritable charme du Saengkimchi, croquant et épicé, préparé fraîchement.
- Kalguksu (soupe de nouilles faites main) : Terminez le repas parfaitement avec des nouilles faites main dans un bouillon longuement mijoté.
- Les banchan quotidiens du Chef (2 variétés) : Deux accompagnements premium préparés chaque jour par le Chef, fort de son expérience Michelin, à partir d’ingrédients de saison.
- Soju ou Soju cocktail : Dégustez le Soju traditionnel ou un Soju cocktail personnellement accordé par le Chef pour accompagner le repas.
