CreatripTeam

Le persil d'eau (minari) est un légume savoureux en Corée qui se marie parfaitement avec des viandes comme le porc et le poisson en raison de sa capacité à éliminer les odeurs désagréables et à rehausser les saveurs. Riche en nutriments tels que le potassium, les vitamines, et le fer, le minari détoxifie le corps en purifiant le sang et en expulsant les métaux lourds, soutenant ainsi la santé du foie. Les textes historiques, comme le 'Donguibogam,' soulignent sa capacité à soulager les lendemains de veille et à améliorer les niveaux d'énergie. Le minari est également bénéfique pour réduire le cholestérol et maintenir une nutrition équilibrée. Il est polyvalent dans la cuisine coréenne, utilisé dans des plats tels que les wraps au minari et au porc et les salades. Une sélection et un nettoyage appropriés du minari garantissent la meilleure saveur, et il peut être conservé pour maintenir sa fraîcheur pendant de longues périodes.