Now In Korea
Goût amer trouvé dans les coquillages de Beolgyo : est-ce sûr ?
Creatrip Team
a year ago
Récemment, des plaintes concernant un goût amer des coques de Beolgyo, près de Boseong dans la province de Jeolla du Sud, en Corée du Sud, ont été signalées. Cette région représente 70 % de la production nationale de ces coquillages, qui sont une délicatesse hivernale populaire. L'Institut national de recherche et de développement des pêches enquête, les premiers tests d'hygiène ne montrant aucun problème significatif. Des facteurs environnementaux potentiels tels que la hausse des températures de la mer et la pollution des vasières sont envisagés. Malgré les préoccupations, les autorités assurent que les coques ne sont pas nocives pour les humains. Des études en cours continuent de déterminer la cause.
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