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La consommation de brocoli réduit le risque de cancer du côlon, selon une nouvelle étude
Creatrip Team
8 months ago
Une nouvelle étude suggère que consommer davantage de légumes crucifères comme le brocoli peut réduire le risque de cancer du côlon. Des chercheurs chinois ont analysé les données de 17 études impliquant plus de 639 000 personnes et ont constaté que la consommation de ces légumes était associée à une réduction de 17 % du risque de cancer du côlon. L’étude souligne qu’une consommation aussi faible que 20 g par jour peut réduire significativement le risque. Les légumes crucifères contiennent de la glucosinolates, qui se transforment dans l’organisme en isothiocyanates, des composés combattant le cancer. Cependant, le fait que l’étude se concentre sur des participants nord-américains et asiatiques suggère que les résultats pourraient ne pas être universellement applicables. Les experts insistent sur l’importance de la gestion de l’alimentation pour la prévention du cancer.
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