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Découverte des vins variés de Sant'Antimo, Italie
Creatrip Team
a year ago
Sant'Antimo DOC à Montalcino, en Italie, illustre une flexibilité unique dans la production de vin en autorisant une variété de cépages et de styles de vin. Contrairement au Brunello di Montalcino, qui est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, les vins de Sant'Antimo permettent l’assemblage de divers cépages toscans, offrant des styles variés, y compris le Novello et le Vin Santo. Reconnue pour son innovation, Tenuta Fanti à Sant'Antimo assemble des cépages internationaux avec le Sangiovese, produisant des vins expressifs qui s’accordent aussi bien avec la cuisine italienne qu’avec des plats asiatiques épicés. Le domaine, dirigé par Filippo Fanti et ses filles, célèbre l’agriculture biologique au cœur des paysages pittoresques de la Toscane.
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