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Un plat pour 'Boknal', Samgyetang ! Avertissements pour certaines personnes [FOOD+]
Creatrip Team
a year ago
Ce mercredi marque 'Jungbok', le deuxième des trois jours de 'Boknal', traditionnellement les jours les plus chauds de l'été en Corée du Sud. Un plat principal apprécié pour combattre la chaleur est le 'Samgyetang', une soupe de poulet au ginseng, censée selon la sagesse traditionnelle restaurer l'énergie en faisant transpirer le corps, ce qui le rafraîchit ensuite. Bien que riche en nutriments essentiels, le 'Samgyetang' peut être riche en calories, donc les personnes ayant des restrictions alimentaires doivent le consommer avec précaution. De plus, la prévention de la contamination croisée et la bonne manipulation de la volaille crue sont importantes pour éviter les maladies d'origine alimentaire. Des traditions similaires de plats énergétiques estivaux existent également au Japon et en Chine.
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