Now In Korea
A new study reveals the risks associated with poor storage and handling of watermelon
Creatrip Team
a year ago
En Corée du Sud, la pastèque est un fruit d'été populaire en raison de sa teneur élevée en eau et de ses nutriments revitalisants comme la vitamine C, le bêta-carotène et le lycopène. Cependant, un stockage inadéquat peut entraîner la prolifération de bactéries, augmentant ainsi le risque d'intoxication alimentaire. Une étude récente menée par la Korea Consumer Agency a révélé une augmentation frappante du nombre de bactéries sur les surfaces coupées de pastèques réfrigérées et enveloppées dans un film plastique. L'étude met en évidence des dangers tels que le stockage de la pastèque dans les ruisseaux pendant les vacances, ces derniers pouvant être contaminés par des micro-organismes nuisibles. Les recommandations incluent la conservation de la pastèque coupée dans des récipients hermétiques, l'utilisation de solutions de nettoyage spécifiques avant la consommation, et le maintien d'une bonne réfrigération pour éviter la contamination croisée.
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