Now In Korea
Record d'importations de kimchi en raison de la flambée des prix et de la vague de chaleur
Creatrip Team
a year ago
Au premier semestre de cette année, les importations de kimchi de la Corée du Sud ont atteint un niveau record de 93,79 millions de dollars, soit une augmentation de 11,2 % par rapport à l’an dernier. Cette hausse est principalement due à l’envolée des prix des légumes provoquée par des conditions météorologiques anormales, telles que les vagues de chaleur et les retards de mousson, ce qui pousse la demande vers le kimchi chinois meilleur marché, en particulier dans les restaurants. Alors que les prix nationaux du chou, du radis et d’autres ingrédients clés continuent d’augmenter, la dépendance au kimchi chinois importé devrait s’accentuer. Malgré l’augmentation des importations, les exportations de kimchi ont diminué de 0,7 %, creusant considérablement le déficit commercial. Le gouvernement met en œuvre des mesures pour stabiliser l’approvisionnement en chou face à des défis climatiques persistants, notamment en libérant des stocks de réserve et en préparant des semis pour les situations d’urgence.
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