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La congélation ne tue pas les bactéries : comment consommer les raviolis surgelés en toute sécurité
Creatrip Team
a year ago
La congélation des aliments comme les raviolis ne tue pas les bactéries telles que E. coli ; elle arrête simplement leur croissance. Les récents cas de E. coli trouvés dans des aliments surgelés soulignent l'importance de la gestion de la sécurité alimentaire. Pour consommer des aliments surgelés en toute sécurité, assurez-vous de les stocker à -18°C ou moins, vérifiez l'emballage, utilisez des méthodes de décongélation appropriées, faites bien cuire les aliments et maintenez une bonne hygiène lors de la préparation. Les consommateurs doivent remettre en question l'idée reçue selon laquelle la congélation seule garantit la sécurité.
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