Now In Korea
Faites attention aux plats à base d'œufs par temps chaud – Les intoxications à la salmonelle surviennent principalement en été
Creatrip Team
a year ago
Pendant les chauds mois d'été en Corée, le risque d'intoxication alimentaire par Salmonella augmente. Selon le Ministère de la Sécurité Alimentaire et des Médicaments, plus de la moitié des cas d'intoxication à la Salmonella au cours des cinq dernières années se sont produits entre juillet et septembre. Les plats à base d'œufs et les produits composés comme le kimbap (rouleaux coréens de riz et de légumes) sont des sources courantes. La Salmonella, une bactérie présente chez les animaux infectés et dans les zones polluées, peut provoquer des symptômes graves tels que fièvre, vomissements, diarrhée, particulièrement dangereux pour les jeunes enfants et les personnes âgées. Pour prévenir l'infection, les œufs doivent être correctement conservés, cuits à 75°C ou plus, et consommés rapidement après cuisson. L'hygiène et une bonne conservation des aliments sont mises en avant pour prévenir les maladies d'origine alimentaire durant l'été.
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