Now In Korea
Charcuterie artisanale et vin dans le « European-style Old Bar » à Séoul
Creatrip Team
a year ago
À Seongsu-dong, l'un des quartiers les plus branchés de Séoul, un lieu unique appelé Seskemensl attire la génération MZ grâce à son charme rétro. Souvent surnommé « European Old Bar », cette charcuterie artisanale propose une variété de jambons et de saucisses faits main, accompagnés de vin, évoquant l'atmosphère d'une ruelle européenne. La charcuterie, un produit traditionnel européen à base de viande transformée, comprend des saucisses, des jambons fumés et des terrines. Le chef Kim Jung-hyun, qui a étudié en Espagne, apporte à Séoul sa vaste expérience de la charcuterie européenne acquise dans des pays comme l’Autriche, la France, l’Italie et l’Allemagne. Seskemensl se distingue par des produits de haute qualité à des prix abordables, comme des saucisses fabriquées à partir de porc local, affinées et fumées avec soin pour garantir une saveur riche. La boutique sert également divers plats, tels que le Bocky Platter, qui propose une sélection de saucisses pouvant être accompagnées de bière allemande ou de vin blanc. Bien que la charcuterie soit traditionnellement servie avec du vin rouge en Corée, Seskemensl recommande de l’associer à un vin blanc aromatique allemand ou autrichien pour une expérience unique.
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