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Lotte Hotel & Resorts organise la « Foire des sauces premium » pour les jeunes chefs
Creatrip Team
a year ago
Lotte Hotel & Resorts a organisé la « Premium Sauce Fair », un concours interne visant à découvrir et à mettre en avant la créativité et les compétences pratiques des jeunes chefs à travers le développement de sauces uniques et tendance. L'événement a réuni 23 chefs issus de sept hôtels, qui ont présenté des sauces reflétant les concepts de leurs établissements et les besoins de leur clientèle. Les récompenses ont été attribuées en fonction du goût, du potentiel de commercialisation, de la créativité et de la standardisation. Le premier prix a été décerné à la « Crab Meat Carrot Sauce » développée par la cheffe Ji-hye Ahn du Lotte Hotel Seoul.
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