Now In Korea
The value of rice in the diet: misunderstood and under-consumed in Korea
Creatrip Team
a year ago
En Corée, le riz est un aliment de base, traditionnellement considéré comme essentiel pour fournir de l'énergie et soutenir l'activité physique. Malgré les idées reçues récentes selon lesquelles le riz augmenterait la glycémie et le poids, des études montrent qu'une consommation modérée de riz favorise la santé et la gestion du poids. Au cours de la dernière décennie, la consommation de riz en Corée a diminué, surtout parmi les jeunes générations, en raison de l'influence des habitudes alimentaires occidentales. Cependant, le riz contient des nutriments bénéfiques importants pour l'énergie, la fonction immunitaire et la santé des os. Les recherches indiquent que les régimes à base de riz pourraient prévenir l'obésité plus efficacement que ceux à base de blé. Réduire fortement la consommation de riz peut nuire aux cellules cérébrales et augmenter le risque de troubles cognitifs. L'inclusion d'options complètes comme le riz brun peut aider à maintenir des niveaux de glycémie stables pour les personnes atteintes de diabète. Dans l'ensemble, une alimentation équilibrée incluant du riz est recommandée pour la santé et la longévité.
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