Now In Korea

Try this: energizing summer dishes offered by the hospitality industry during an intense heatwave

Creatrip Team

a year ago

Comme cet été s’annonce plus chaud que d’habitude, l’industrie hôtelière coréenne propose des plats estivaux revigorants pour faire face à la chaleur. Ces plats, appelés « boyangshik », sont conçus pour renforcer la vigueur et la vitalité pendant les périodes de grande chaleur. Des hôtels tels que Hotel Shilla, Inspire Resort et Fairmont Seoul ont élaboré des menus spéciaux utilisant des ingrédients haut de gamme comme le bœuf coréen, l’ormeau et des saveurs exotiques issues de la cuisine méditerranéenne et sichuanaise. Parmi les plats notables figurent le Samgyetang (une soupe de poulet au ginseng et à l’ormeau), le Hangover Galbitang (une soupe de côtes de bœuf) et divers plats fusion qui promettent non seulement du goût, mais aussi un apport nutritionnel pour la saison chaude.

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