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Un dessert estival pour adultes : recette de « pêches pochées au vin »
Creatrip Team
a year ago
À mesure que les températures augmentent, on ressent le désir de desserts simples mais élégants. Les « pêches pochées au vin », préparées avec des fruits de saison, offrent une saveur riche avec un minimum d’effort. Les fruits idéaux comprennent les pêches, les prunes, les abricots ou les cerises à chair ferme. Choisissez des vins comme un blanc sec ou un rosé, ou des vins doux si vous le préférez. Ajoutez une feuille de menthe pour la fraîcheur, bien que cela soit facultatif.
Recette (pour 8 personnes) :
- Ingrédients : 2 tasses de vin blanc ou rosé, 1/4 tasse de sucre, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à café de pâte/extrait de vanille, 6 pêches ou prunes mûres (dénoyautées et tranchées), 5-6 feuilles de menthe fraîche (optionnel), crème fouettée ou gelato à la vanille (optionnel).
- Instructions : Mélangez le vin, le sucre, le miel et la vanille dans un bol, ajoutez les fruits et la menthe. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 8 heures. Servez avec le sirop et, en option, de la crème, du gelato ou des crêpes en garniture.
- Conservation : Peut être conservé pendant 4 jours dans un récipient hermétique.
Ce dessert élégant pourrait captiver ceux qui s'intéressent à des expériences culinaires culturelles à la fois simples et sophistiquées.
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