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Le Bingsu de l'hôtel de luxe atteint 150 000 ₩ par assiette : un nouvel ingrédient remplace l'Apple Mango.
Creatrip Team
a year ago
Cet été, des hôtels de luxe tels que le Grand Intercontinental Seoul Parnas proposent des bingsu ultra haut de gamme (un dessert coréen à base de glace pilée) avec des prix atteignant jusqu’à 150 000 ₩. Le « Belle Epoque Champagne Bingsu », en partenariat avec la maison de champagne française Perrier-Jouët, est l’option la plus chère, dépassant de peu l’ancien bingsu à la mangue au prix le plus élevé. Parmi les autres créations figurent le Jeju Apple Mango Bingsu et l’Acai Berry Bingsu. À l’hôtel Seoul Shilla, le bingsu original à la mangue pomme (« Aemang-bing ») a inspiré de nouvelles créations comme la glace à la truffe, enrichissant l’expérience gastronomique avec des ingrédients tels que la truffe noire et le vin de dessert français. Cette tendance incarne un petit luxe pour des occasions spéciales, même si les hôtels signalent un impact limité sur les bénéfices en raison du coût élevé des ingrédients.
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