Now In Korea
Le secret du succès de KyoChon : leader du secteur en ventes et en fidélisation de franchises
Creatrip Team
a year ago
KyoChon, une marque de poulet frit coréen de premier plan, affiche le taux de fermeture de franchises le plus bas et les ventes les plus élevées du secteur. Dans leur centre de R&D « JungGooGwan », situé à Osan, l’entreprise met l’accent sur la formation pratique pour les futurs franchisés. Les participants à la « KyoChon 1991 School » peuvent découvrir l’ensemble du processus de préparation du poulet, de la friture à l’application de la sauce. Cette approche pédagogique permet également de dissiper les idées reçues concernant la taille de leur poulet. L’entreprise utilise une technique de double friture pour une croustillance accrue et fait appel à des systèmes de friture robotisés afin de garantir l’hygiène et la régularité. Bien qu’elle possède le troisième plus grand nombre de franchises en Corée du Sud, KyoChon limite son expansion afin de protéger les zones commerciales de ses franchisés existants. Leurs franchisés bénéficient d’un chiffre d’affaires moyen plus de deux fois supérieur à la moyenne du secteur, avec un taux de fermeture nettement inférieur à la moyenne de 12,1 % du secteur.
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