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Variétés de maïs coréen : maïs Chalok vs. maïs Chodang
Creatrip Team
a year ago
En Corée, différentes variétés de maïs offrent des saveurs et des textures distinctes. Le maïs Chalok, une variété coréenne autochtone, est moelleux et a un goût de noisette, semblable au riz gluant, tandis que le maïs Chodang est exceptionnellement sucré, avec une teneur en sucre supérieure à celle des fraises. Le maïs Chalok est plus traditionnel et cultivé localement, alors que le maïs Chodang est principalement importé des États-Unis en raison des défis climatiques en Corée. Les deux types de maïs ont des saisons spécifiques : le maïs Chodang est généralement récolté à partir de mai, tandis que le maïs Chalok arrive à maturité à la mi-été. Des efforts sont en cours en Corée pour développer et adapter localement de nouvelles variétés de maïs Chodang.
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