Now In Korea
Momo Hanwoo Jin Galbi : Rendre le bœuf coréen premium accessible et réussi pour les entrepreneurs.
Creatrip Team
a year ago
Momo Hanwoo Jin Galbi, dirigé par l'expert en viande Kim Jun-oh, révolutionne le marché de la restauration avec son bœuf coréen de haute qualité mais abordable. Spécialisée dans les coupes premium de Hanwoo (bétail natif coréen), comme les côtes courtes et le filet, la marque réduit les marges de distribution pour offrir des prix raisonnables. La viande est transformée dans un établissement certifié HACCP, garantissant une texture tendre et juteuse grâce à un processus d'affinage de 3 à 4 semaines. Des accompagnements tels que la soupe de germes de soja et des salades sont également disponibles, avec des plats d'accompagnement comme le bœuf cru (yukhoe), les nouilles froides (naengmyeon) et le ragoût de pâte de soja (doenjang jjigae) proposés séparément. La marque attire les amateurs de nourriture et les rassemblements sociaux grâce à son rapport qualité-prix et à son environnement de restauration spacieux et agréable. Momo Hanwoo Jin Galbi soutient les petits propriétaires d'entreprises avec des opportunités de franchise, fournissant des systèmes faciles à utiliser et un soutien complet tout en exonérant les redevances de franchise pour maximiser les profits. La marque prévoit de s'étendre dans la zone métropolitaine de Séoul, en commençant par Hwaseong. Kim souligne le concept comme une promesse de start-up à faible coût.
Vous aimez cette information ?