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Sautez l'huile d'olive lors de la cuisson des pâtes.
Creatrip Team
a year ago
Lors de la cuisson des pâtes, l'ajout d'huile d'olive à l'eau est souvent considéré comme un moyen d'empêcher les nouilles de coller. Cependant, les experts affirment que c'est inutile puisque l'huile ne se mélange pas avec l'eau, flottant plutôt à la surface. Remuer les pâtes pendant la première minute est plus efficace pour éviter qu'elles ne collent. De plus, l'huile peut enrober les pâtes, rendant difficile l'adhésion des sauces. Avec la hausse des prix de l'huile d'olive extra vierge, il est préférable de la verser sur des pâtes finies plutôt que de les faire bouillir. Un bon remuage, la quantité d'eau et le timing sont essentiels pour des pâtes délicieuses.
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