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Réchauffer le riz, le pain et les pâtes peut prévenir la prise de poids.
Creatrip Team
a year ago
La recherche de l'Université Johns Hopkins suggère que le réchauffage des glucides cuits comme le riz, le pain et les pâtes après refroidissement peut prévenir les pics de glycémie et améliorer la santé intestinale. Ce processus crée de l'« amidon résistant », qui ne se décompose pas en glucose dans l'intestin grêle et sert de prébiotique, nourrissant les bactéries intestinales bénéfiques. Il aide également à augmenter la satiété, à réduire la constipation et à diminuer le risque de cancer du côlon. Pour de meilleurs résultats, refroidissez les glucides cuits toute la nuit au réfrigérateur avant de les réchauffer. Ces méthodes peuvent également s'appliquer aux grains entiers et aux légumineuses, améliorant encore leurs bienfaits pour la santé.
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