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Rêver d'un empire 'K-Noodle' : L'histoire de Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, un ancien diplomate, a bouleversé sa vie après avoir échappé de justesse à une attaque terroriste au Pakistan. Inspiré à suivre ses passions, il a ouvert un restaurant de udon japonais à Séoul appelé 'Giriyama Headquarters' en 2012, et il a prospéré dans la compétitive région de Gangnam. Récemment, Shin a lancé 'Soul Noodles', mettant en avant des plats de nouilles coréens avec une touche unique, comme les célèbres 'Gomtang Noodles', utilisant un bouillon de boeuf et une épaisseur de nouille spéciale de 1,4 mm. Shin vise à mondialiser les nouilles coréennes ('K-Noodles') en combinant des saveurs coréennes traditionnelles avec sa maîtrise de la fabrication de nouilles. Son parcours reflète la fusion de l'identité culinaire coréenne et des techniques innovantes.
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