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Le Jour de l'An en Corée, les familles partagent traditionnellement un bol chaud de tteokguk, une soupe faite de tranches de gâteaux de riz. Cela symbolise de gagner une année d'âge. Bien que la version de base utilise des gâteaux de riz blanc nature, de nombreuses familles apprécient maintenant les versions colorées avec des colorants naturels d'ingrédients comme le riz noir ou la citrouille. Une autre variation populaire est tteok mandu guk, qui inclut des raviolis. C'est particulièrement courant dans des régions comme Seoul et Gyeonggi, et cela symbolise la prospérité car le ravioli ressemble à une bourse porte-bonheur traditionnelle. Pour une touche créative, une garniture d'œuf est souvent utilisée, pouvant être stylée en formes florales. De plus, utiliser des ingrédients saisonniers comme les huîtres crée une soupe riche et nutritive. Cela reflète la diversité régionale du plat, mettant en avant des plats tels que le tteokguk aux huîtres, qui combine les bienfaits de la mer avec des gâteaux de riz pour ajouter saveur et bienfaits pour la santé.