Now In Korea
Pourquoi un jeune entrepreneur est-il allé à la campagne ? La réponse se trouve dans les sauces fermentées traditionnelles.
Creatrip Team
10 months ago
Min-sol Kim, une jeune entrepreneure et PDG d'Ananong, s'implique passionnément dans le commerce des sauces fermentées traditionnelles coréennes. Bien qu'ayant initialement poursuivi une carrière d'enseignante, Kim a changé de cap après un tournant dans sa vie qui l'a menée dans la région rurale de Cheongyang avec sa mère, qui s'intéressait à la commercialisation des sauces traditionnelles coréennes, un artisanat hérité de la grand-mère de Kim. Embrassant la signification culturelle de ces sauces, récemment reconnues par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, Kim est déterminée à préserver et promouvoir leur processus et leurs saveurs uniques. Malgré les difficultés initiales, sa détermination a porté ses fruits lorsqu'elle a développé des kits éducatifs liés à la fabrication de sauces traditionnelles, remportant des distinctions nationales. Elle continue de travailler avec de jeunes agriculteurs locaux dans la province du Chungcheong du Sud pour s'approvisionner en ingrédients et contribuer à leur stabilité dans la communauté agricole. Kim souligne l'importance de poursuivre ses rêves avec patience et courage dans le monde moderne et rapide.
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