Now In Korea
Déclin des 'Star Bakeries' en Corée alors que la concurrence s'intensifie
Creatrip Team
a year ago
Les 'boulangeries étoilées' en Corée du Sud, comme OPS à Busan et Samsong Bakery à Daegu, ont connu une baisse des ventes pour la première fois depuis la pandémie de COVID-19, avec une augmentation de la concurrence dans le secteur de la boulangerie entraînant une saturation du marché. La tendance des 'pèlerinages du pain' (une mode où les gens se rendent dans des boulangeries célèbres) parmi les jeunes générations a alimenté la croissance initiale. Cependant, l'expansion rapide, comme l'augmentation significative des succursales de Knotted, a diminué leur nouveauté. Alors que certaines boulangeries ont du mal, d'autres comme Tuju-roo à Cheonan continuent de prospérer grâce à des méthodes de cuisson uniques, montrant des résultats variés dans l'industrie.
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