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Un restaurant coréen raffiné 'La Yeon' élève l'expérience de la cuisine K.
Creatrip Team
a year ago
La Yeon, un restaurant gastronomique dans l'Hôtel Shilla de Seoul, propose une expérience culinaire coréenne raffinée. Dirigé par les Chefs Kim Sung-il et Cha Do-young, l'établissement combine des éléments traditionnels, classiques et modernes dans ses offres. Ils intègrent des livres de cuisine coréens historiques, comme 'Juhwang Moon' et 'Siui Jeonseo', pour réinventer des plats traditionnels. Les chefs se procurent directement les ingrédients, fermentent leur propre sauce soja et cultivent des variétés de riz indigènes. Avec des distinctions telles que des étoiles Michelin et une reconnaissance de La Liste, La Yeon est célébré pour ses plats coréens créatifs et raffinés, attirant à la fois les locaux et les convives internationaux.
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