Now In Korea
Milan Gisa-Sikdang : Un restaurant fusion coréen-italien à Séoul
Creatrip Team
a year ago
Milan Gisa-Sikdang, situé dans Eunpyeong-gu à Séoul, est un restaurant unique qui a ouvert pendant la pandémie de COVID-19 en 2020. Le chef-propriétaire Park Jung-woo met l'accent sur le respect des gens et de la culture, en mélangeant les cuisines coréenne et italienne dans des plats comme Jeonju Bibim Pasta et Sun Dubu Ganjang Pasta. Malgré ses débuts difficiles, le bouche-à-oreille sur les réseaux sociaux et une apparition télévisée ont attiré l'attention à l'échelle nationale. Park valorise la création d'une expérience culinaire à répéter, en mettant l'accent sur les relations et la durabilité en affaires. Il est également l'auteur de deux livres détaillant son parcours et ses rencontres avec les clients. Les projets d'expansion sont en suspens en attendant de nouveaux développements de réaménagement du quartier.
Vous aimez cette information ?