Now In Korea
Le voyage du Chef Ji Dong-seok à la mazesoba authentique en Corée
Creatrip Team
a year ago
Ji Dong-seok, chef de Menya Hanabi en Corée, est tombé amoureux du mazesoba lors d'un voyage à Nagoya, Japon. S'efforçant d'apporter un mazesoba authentique en Corée, Ji s'est formé auprès de Niiyama, le créateur du plat, pendant plus d'un an. Menya Hanabi propose un mazesoba avec des nouilles maturées pendant 24 heures garnies de porc haché, jaune d'œuf, et autres ingrédients. Un autre élément populaire du menu est le 'Taiwan Ramen,' célébré pour son bouillon riche. Depuis son ouverture à Séoul en 2015, Ji vise à maintenir une qualité constante et offrir un service client exceptionnel pour faire de Menya Hanabi une marque bien-aimée pour les années à venir.
Vous aimez cette information ?