Now In Korea
La Corée nomme les anchois et le mulet comme fruits de mer du mois
Creatrip Team
a year ago
Le Ministère coréen des Océans et de la Pêche a désigné les anchois et le mulet comme les fruits de mer du mois d'avril. Les anchois, connus pour leur teneur élevée en calcium, sont bénéfiques pour la santé des os et peuvent aider à prévenir l'ostéoporose. Ils peuvent être utilisés comme plats d'accompagnement, bouillon ou une sauce d'assaisonnement appelée 'jeotgal'. Le mulet, souvent appelé 'barley mullet' en avril-mai, était considéré comme un mets délicat pour la royauté coréenne et est riche en nutriments, en particulier le fer, aidant à prévenir l'anémie. Le mulet peut être consommé cru ou cuit en ragoût épicé, frit, ou grillé.
Vous aimez cette information ?